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Regiones de vinos italianos

Regiones de vinos italianos


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Piamonte

El Piamonte produce vinos tintos de igual calidad (algunos dirían superior) a los de la Toscana, especialmente los dos gigantes elaborados con la uva nebbiolo, barolo y barbaresco, que provienen de la región de Langhe, alrededor de la ciudad de Alba. Estos vinos son grandes y tánicos, con poca fruta aparente en su juventud (al menos en las versiones de estilo tradicional), pero pueden desarrollar una gran elegancia y complejidad con la edad. Se consideran un buen acompañamiento del otro gran tesoro gastronómico del Piamonte, las trufas blancas (aunque, curiosamente, las buenas añadas para el barolo y el barbaresco suelen ser malas para las trufas, y viceversa). Las uvas barbera y dolcetto producen excelentes vinos, jugosos y con cuerpo, en varias partes de la región, siendo las barbera d'Alba y barbera d'Asti las que gozan de especial prestigio. En Asti se elabora un famoso spumante (vino espumoso) a partir de uvas moscatel. Los vinos blancos de la región se consideran menos distinguidos, pero hay algunos muy agradables, elaborados a partir de cortese, arneis y otras uvas locales. Como en la mayor parte de Italia, en las últimas décadas se han plantado aquí muchas variedades internacionales, entre ellas chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah, algunas de las cuales producen vinos de gran calidad.

Trentino-Alto Adigio

La parte de habla alemana de Italia (una vez parte de Austria), la región conocida como Trentino-Alto Adige, o Südtirol, produce vinos blancos de alta calidad, a partir de uvas que incluyen pinot grigio (la región alberga el omnipresente embotellado de Santa Margherita esa uva), chardonnay, riesling, sylvaner, müller-thurgau y gewürztraminer (llamado en parte por el pueblo de Tramin en Südtirol). Estos vinos tienden a ser brillantes, limpios y agradablemente ácidos, con mucha fruta. Los vinos tintos son generalmente menos distinguidos, pero algunos interesantes e inusuales se elaboran a partir de variedades casi desconocidas en otras partes de Italia, como largein, schiava (llamado trollinger en Alemania) y teroldego rotaliano, así como de cultivares más familiares como el cabernet. sauvignon y pinot noir. También hay un buen vino espumoso elaborado con métodos tradicionales en la región, algunos de ellos a base de chardonnay. Los viñedos de Südtirol son algunos de los más escarpados y bellamente situados de Europa.

Friuli-Venecia Julia

Ampliamente considerada como la productora de los mejores vinos blancos de Italia, esta región vinícola del noreste de Italia, lindando con Austria y Eslovenia, se divide en cuatro zonas: Collio, Colli Orientali del Friuli, Isonzo y Carso. Collio es principalmente un país de vino blanco, que emplea variedades como friulano (conocido como tocai friulano antes de la cosecha de 2006), ribolla gialla y malvasia istriana, así como uvas más conocidas en chardonnay, pinot grigio, pinot bianco (pinot blanc) y sauvignon blanc (llamado simplemente sauvignon aquí). Los vinos son típicamente altos en ácido, con intensas concentraciones de fruta varietal. Las mismas variedades se cultivan en Colli Orientali del Friuli, al igual que otra uva local, verduzzo, y un frágil cultivar llamado picolit, que se utiliza para un vino de postre bien considerado. La región también produce una cantidad considerable de vino tinto magro pero afrutado, siendo el merlot particularmente exitoso, aunque también hay cabernet sauvignon, cabernet franc y una gran cantidad de variedades regionales desconocidas en otros lugares, entre ellas pignolo, schioppettino, tazzelenghe y refosco dal. peduncolo rosso. Isonzo y Carso son menos importantes en el mercado internacional del vino. Isonzo produce un agradable pinot bianco espumoso, una gama de vinos de mesa secos y semidulces de una amplia gama de uvas regionales e importadas, y un vino blanco de cosecha tardía a menudo elaborado con gewürztraminer, aunque también se utilizan otras variedades. Carso, en la península de Istria, es más conocido por los vinos tintos elaborados con la uva terrano autóctona y por los blancos a base de malvasia istriana.

Veneto

Famosa en todo el mundo por tres vinos sobre todo, soave, valpolicella y amarone della valpolicella (generalmente llamado simplemente amarone), es una de las regiones vinícolas más grandes de Italia y el mayor productor de DOC (Denominazione di Origine Controllata, la versión italiana de el sistema de denominación) vinos. Soave puede ser de una calidad de vino de mesa normal (como las marcas de renombre) o un blanco fresco de cuerpo medio de cierta complejidad, a menudo con un carácter distintivo de nuez. La uva principal es la garganega, con pinot bianco, chardonnay y un clon local de trebbiano, así como algunas variedades menos conocidas, permitidas en cantidades menores. Valpolicella es un rojo afrutado (a menudo se invoca a las cerezas para describir el sabor) elaborado con variedades locales, principalmente corvina, junto con molinara, rondinella y otras. El hermano mayor de Valpolicella, amarone, es un tinto seco, de alto contenido alcohólico, a menudo con sabor a pasas, elaborado con uvas de cosecha tardía secadas durante tres o cuatro meses antes de la vinificación. El ripasso es una categoría de vino desarrollada a finales del siglo XX, que tiene algunas de las características del amarone pero es más baja en alcohol y algo más ligera. Se elabora añadiendo las pieles de uva sobrantes y las semillas de la producción de amarone, o en ocasiones las propias uvas pasas, a la valpolicella y dejándolas macerar. Otro vino tinto de la misma región, el bardolino, se elabora con las mismas uvas que la valpolicella pero tiene un cuerpo más ligero y fruta más fresca. También hay un rosado llamado chiaretto. Bardolino nunca ha alcanzado la popularidad internacional de valpolicella. Las uvas importadas, incluidas la cabernet sauvignon y la chardonnay, también han tenido un buen desempeño en la región, y el mejor y más abundante prosecco (vino espumoso) de Italia proviene de las regiones del Véneto de Conegliano y Valdobbiadene, cerca de Treviso. La uva prosecco principal es la glera (antes conocida como prosecco), aunque también se utilizan pinot grigio y pinot bianco.

Sur de Italia

En los últimos años, los vinos del sur de Italia, y en particular los de Puglia (también llamada Apulia) y Campania, se han vuelto cada vez más populares en los Estados Unidos y en todo el mundo. Puglia es el llamado "tacón" de la bota italiana. Produce vinos tintos maduros y terrosos a partir de uvas como negroamaro (cuyo nombre significa negro amargo), primitivo (que en realidad es zinfandel) y nero di Troia. Los mejores blancos, afrutados y melosos, se elaboran a partir de fiano y bombino. Los vinos de Campania fueron popularizados en Estados Unidos por Mastroberardino; Estos incluyen blancos herbáceos distintivos elaborados con uvas como fiano, falanghina y greco di tufo, y un tinto excelente y refinado llamado taurasi, elaborado con uvas aglianico. El lacryma christi ("lágrimas de Cristo"), de nombre evocador, del monte Vesubio, se elabora tanto en blanco como en rojo, a partir de variedades de uva locales. Calabria, el llamado "dedo del pie" de la bota italiana, produce principalmente vinos tintos terrosos, elaborados principalmente a partir de una variedad local llamada gaglioppo. La pequeña región de Basilicata produce una cantidad apropiadamente pequeña de vino, el más famoso es el rico y maduro aglianico del buitre.

Cerdeña

El vino se elabora en toda esta isla al sur de Córcega, frente a la costa suroeste de Italia. La estrella entre los vinos blancos es el vermentino di Gallura, con su carácter floral de frutas tropicales, uno de los cuatro blancos italianos considerados dignos de un DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita, el nivel más alto de denominaciones italianas). Vermentino también produce buenos vinos en otras partes de la isla, y hay notables plantaciones de malvasía y moscatel. La garnacha, con el nombre local cannonau, produce los mejores vinos tintos de la isla, con alto contenido de alcohol, de color rojo intenso y con cuerpo. También se encuentran carignano (carignan), cabernet sauvignon y la uva bobal del sur de España.

Sicilia

Sicilia, una de las regiones vinícolas más antiguas de Europa, es conocida por una amplia gama de vinos elaborados tanto en estilos tradicionales como modernos. El vino más famoso de la isla es el marsala, un vino fortificado suave pero con mucho sabor, seco, dulce o intermedio, elaborado con grillo y otras variedades blancas locales, o en algunas formas con uvas rojas sicilianas. Un vino dulce menos conocido es el zibibbo, elaborado a partir del varietal del mismo nombre (un pariente moscatel), con uvas parcialmente fermentadas al sol; a diferencia de marsala, no está fortificado. Hasta la última parte del siglo XX, la mayoría de los vinos de mesa sicilianos eran demasiado maduros y bastante simples, pero en las últimas décadas, la industria del vino local se ha modernizado y mejorado enormemente. Las variedades tradicionales de vino blanco, que tienden a producir vinos florales y especiados, incluyen grillo, carricante, catarratto bianco y grecanico. La variedad de vino tinto más prominente es nero d'Avola, que produce vinos con cuerpo, tánicos y bien estructurados a veces en comparación con los syrah, y hay algunos primitivos, así como cultivares sicilianos como perricone y nerello mascalese. El cabernet sauvignon se ha vuelto popular en los últimos años, a menudo mezclado con uvas locales, gracias a los esfuerzos de productores como Donnafugata, Planeta, Regaleali y Corvo. Moscato di Pantelleria, elaborado en la pequeña isla siciliana de ese nombre, a unas 50 millas de la costa de Túnez, a partir de uvas moscatel de Alejandría, tiene una especie de culto.

Otro italiano

Italia puede afirmar que Francia y España no pueden: el vino se cultiva en cada una de sus regiones administrativas, desde los Alpes hasta cientos de millas del norte de África. Las enredaderas silvestres florecieron alrededor de "la Bota" durante miles de años; los antiguos griegos, que colonizaron Sicilia y otras partes del sur de Italia, introdujeron la viticultura. El gobierno italiano reconoce hoy oficialmente más de 350 variedades de uva cultivadas en varias partes del país, desde aglianico hasta zibibbo. Muchas variedades se cultivan solo en Italia, pero los viñedos italianos también han sido hospitalarios con las principales variedades internacionales. Se elaboran vinos de todo tipo (blanco, tinto, rosado, dulce, fortificado, espumoso), cuya calidad varía desde el vino de jarra banal hasta algunas de las mejores cosechas del mundo. Entre las regiones menos conocidas para el vino se encuentran el Valle de Aosta, Liguria, Abruzzo (famosa por el suave y oscuro montepulciano d'Abruzzo, elaborado con uva montepulciano) y Umbría (cuyos vinos más famosos son el orvieto, un blanco crujiente). hecho principalmente de grechetto y trebbiano; torgiano, que produce tintos robustos principalmente de sangiovese y canaiolo y blancos mezclados principalmente de trebbiano y grechetto; y sagrantino, de la variedad de ese nombre, un tinto especiado y terroso que ganó popularidad internacional por primera vez.


Una guía de las regiones vinícolas italianas

A medida que los lugares continúan expandiendo sus listas de vinos y se vuelven un poco más aventureros con los estilos que ofrecen a los clientes, su conocimiento como mesero, camarero o gerente también deberá expandirse.

Entonces, echemos un vistazo a algunas de las regiones vinícolas más hermosas del mundo. Italia tiene 20 regiones de cultivo diferentes y 800 variedades de uva de vinificación para elegir. Tienen muchas opciones para elegir.

Italia alberga algunas de las regiones vinícolas más antiguas del mundo y es el mayor productor de vino en todos los ámbitos. Ya conocerá los nombres de muchas de las uvas y vinos que figuran en las listas de vinos italianos: Pinot Grigio, Moscato, Sangiovese, Prosecco.

A diferencia de muchos otros países, la producción de vino de Italia no se concentra en un área geográfica en particular, sino que se elabora en diferentes lugares de todo el país.

Aquí hay una lista de las principales regiones vinícolas de Italia.


Este artículo contiene

La historia del vino de Italia se remonta a unos 4000 años. El vino había sido parte de la vida diaria incluso antes de que los griegos llegaran al sur de Italia, y lo llamaron Oenotria (la tierra del vino).

Más tarde, los etruscos y los romanos promovieron aún más la elaboración del vino en el país y más tarde en diferentes partes de la región, incluida la actual Francia.

Pero las plagas de la filoxera destruyeron la mayoría de los viñedos de Italia en el siglo XIX. Las vides se replantaron más tarde, pero se perdió el enfoque en la elaboración de vinos de alta calidad.

Italia se convirtió en una fuente de vinos de mesa económicos.

Luego, en la década de 1960, se aprobaron leyes para controlar la calidad del vino, y eso dio origen a la era moderna de la vinificación italiana.

Veamos las variedades de uva que se cultivan aquí.


¿Estás comenzando tu viaje por el vino italiano? Prueba estas tres regiones

Debido a que usted, como nosotros, anhela el italiano este mes, probablemente querrá un poco de vino para acompañar esas recetas que prueba.

Italia es el hogar de cientos de variedades de uva, y familiarizarse íntimamente con todas ellas requeriría que dedique la mayor parte de su tiempo y energía a ese proyecto de ahora en adelante. Menos mal que no es necesario que los conozca todos.

Si la abrumadora variedad de vinos italianos hace que su frente palpite y haga que se cierre y decida no tomar una decisión (el pasillo del detergente para ropa en un supermercado tiene el mismo efecto en mí), consuélese sabiendo que no está solo. Es razonable evitar comprar detergente para la ropa, para eso están las tintorerías, pero ciertamente no es prudente evitar los vinos italianos.

Elija un punto de partida, digamos, Piamonte, Véneto y Toscana. Forman una especie de triángulo en la mitad superior del país, con Piedmont en la esquina noroeste, Veneto en el noreste y Toscana aproximadamente centrada debajo de ellos dos. Puedes imaginarte ese triángulo superpuesto en la bota, ¿no? Incluso podría usar la bandera nacional italiana tricolor para mantenerlos rectos: verde para las verdes y onduladas colinas del Piamonte, blanco para el Soave y Prosecco del Véneto y rojo para el Chianti y otros rojos de la Toscana.

Aquí nos estamos saltando muchas regiones vinícolas importantes en Italia (incluso omitiendo algunos estilos de vinos en estas tres regiones), pero tienes que empezar por algún lado. No hay equivalente en tintorería en el mundo del vino, tienes que hacer el trabajo tú mismo y, por suerte, te encanta el trabajo.

Piamonte es el hogar del legendario Barolo - la región y los vinos ("el vino de los reyes", para algunos) - y Barbaresco, que muchos dirían que es tan bueno o mejor que Barolo. Es un argumento de los Beatles / Stones. Hemingway / Fitzgerald. Emma / Emma (Stone / Watson).

Cuando se trata de estos vinos, puede esperar poder y arrogancia, especialmente de Barolo. En Barbaresco, esa arrogancia podría ser suplantada por un cierto grado de elegancia: cuerpo más ligero y notas más etéreas que reemplazan la audacia concentrada y el peso que Barolo ofrece típicamente.

En cualquier caso, las notas florales aromáticas se acompañan de cereza, regaliz, higos, trufas, cuero, tierra y, en ocasiones, incluso alquitrán. Ambos elaborados con la variedad de uva nebbiolo, son vinos grandes y complejos que históricamente pasan varios años de mínima crianza antes de salir al mercado. Algunas versiones más modernas de ambos estilos, que ofrecen, sobre todo, taninos más suaves, ahora están listas para beber antes, pero siguen siendo vinos que mejoran con el tiempo y pueden envejecer, en muchos casos, durante una década o mucho más.

Para ahorrar un poco de dinero, busque los vinos tintos de Roero, una región vecina del Piamonte que produce buenas versiones de nebbiolo a precios generalmente más bajos que Barolo y Barbaresco. Mientras lo hace, también puede probar el vino blanco exclusivo de Roero, elaborado con arneis. Secos y fragantes, estos fáciles de beber ofrecen notas florales y de levadura que conducen a frutas cítricas o de hueso con un toque de amargor reconstituyente al final.

En Veneto, la región que rodea la encantadora ciudad de Venecia, Soave, una vez omnipresente e históricamente difamado, ha regresado en los últimos años, ya no es el blanco casi inodoro y aguado que solía ser. Hecha principalmente de la variedad de uva garganega (con trebbiano di soave y otras permitidas para la mezcla), muchas versiones de Soave ahora varían desde angulares y cítricos hasta más redondas y melónicas, todas con una acidez viva. Bébalos como aperitivos, o con ensaladas, pescados, aves o pastas ligeras con verduras.

Y, por supuesto, ¿qué conversación básica sobre vinos italianos no podría incluir Prosecco? El divertido, generalmente amado vino con gas se elabora con el método Charmat (o el llamado "tanque"), que se traduce en precios mucho más bajos que los vinos espumosos del método tradicional, como Champagne o incluso los espumosos más prestigiosos de Italia, Franciacorta. La variedad de uva blanca glera (conocida hasta 2009 como "prosecco") debe constituir el 85 por ciento de un vino para ser clasificado Prosecco DOC y DOCG (Denominazione di Origine Controllata y Denominazione di Origine Controllata e Garantita, denominaciones de vino italianas). Espere notas cítricas, manzana, pera, melocotón o miel en su Prosecco, y siéntase libre de beberlo solo antes de que comience su festín italiano. Pero, naturalmente, también puede combinar Prosecco con platos en el extremo más ligero del espectro, así como con cualquier cosa frita y alimentos con un poco de picante.

Toscana es la tierra de la sangiovese, la uva roja superestrella de Italia. Sangiovese, la variedad de uva más plantada del país, se traduce como la "sangre de Jove" (también conocido como el dios romano "Júpiter") y contribuye a tres de los vinos más famosos de Italia: Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano.

Chianti viene en una variedad de estilos y calidades, y dentro de la región de Chianti en general, Chianti Classico es lo mejor. Busque el símbolo "Gallo Nero", un gallo negro dentro de un anillo púrpura, en cada botella de Chianti Classico. Este vino apto para la comida ofrece una cereza ácida, junto con varias notas saladas. Es ideal para acompañar cualquier cosa, desde pizza hasta pastas con salsas a base de tomate y carnes asadas o a la parrilla. Brunello di Montalcino, capaz de envejecer durante años, incluso décadas, es terroso, complejo y poderoso, mientras que Vino Nobile di Montepluciano, tanto en estilo como en precio, aterriza en algún lugar entre Brunello y Chianti Classico.

Para ahorrar aún más dinero, pruebe un Rosso di Montalcino o Rosso di Montepulciano, los hermanos pequeños de Brunello y Vino Nobile. (Y no confunda Montepuliciano, una ciudad en la cima de una colina toscana, con montepuliciano d’Abruzzo, una uva roja de Abruzzo. Confuso, ¿verdad?)

¿Listo para derrochar? Opte por un "súper toscano". Este famoso estilo de vino renegado se desarrolló en la década de 1970 cuando los enólogos de Chianti comenzaron a mezclar sangiovese con cabernet sauvignon, merlot y otras variedades de uva francesa, aproximándose a una mezcla de estilo burdeos local. Hoy en día, algunas de estas botellas pueden costar medio año de limpieza en seco, pero también puede encontrar versiones a precios que valen unos cuantos rollos de monedas de veinticinco centavos que ha guardado para el ciclo de secado.

El mundo del vino italiano es vasto y complejo, y conocerlo todo llevará algún tiempo. Afortunadamente, al igual que con la ropa, no es necesario que la hagas de una vez.


Descubriendo la gama mágica de vinos de Abruzzo y # 039s con Susannah Gold

En este seminario web exploraremos el variado terruño y las variedades de uva autóctonas de Abruzzo y veremos cuánto tiene que ofrecer esta hermosa región. Discutiremos las denominaciones DOC / DOCG, así como las principales variedades de uva. Abruzzo tiene vinos blancos, tintos y rosados ​​notables y una larga historia para arrancar. También veremos los estilos y las vasijas de envejecimiento que los enólogos están utilizando para expresar los matices de sus ubicaciones.

PRESENTADOR: SUSANNAH GOLD

Susannah imparte clases de vino italiano para la Comisión de Comercio de Italia, presenta seminarios y seminarios web para productores de vino individuales y regiones vinícolas en varias escuelas y eventos y, a través de su empresa Vigneto Communications, promueve el vino y los productos alimenticios en los EE. UU. Con su equipo. Se dedica a los medios de comunicación, las relaciones comerciales y, a menudo, ayuda a encontrar importadores y distribución. Posee varios certificados de vino de escuelas de todo el mundo, incluido un certificado de sumiller italiano de la Associazione Italiana dei Sommeliers (AIS). el Diploma en Vinos y Espirituosos (DipWSET) de WSET, la calificación como Embajador del Vino de Italia de la Academia Internacional Vinitaly, el CSW y CSS de la Sociedad de Educadores del Vino, el certificado de Italian Wine Scholar y French Wine Scholar de Wine Scholar Gremio. y una certificación de la Academia Española del Vino. Ella da clases de vino y ha escrito para Civilta del Bere, Palate Press, The Financial Times, Minorista Gourmet, Alimentos, Food & amp Beverage Business, Snooth.com, The Organic Wine Journal, el Sommelier Journal, Revista F & ampB y GDO Semana. Escribe un blog de vinos llamado Avvinare.com. Habla con fluidez inglés, italiano y francés, y también habla español avanzado y portugués elemental. Trabaja con clientes en los cuatro idiomas. Susannah es una miembro orgullosa de la sección de Nueva York de Les Dames d'Escoffier y copresidenta de su evento anual centrado en la industria de las bebidas titulado "The Next Big Sip".


Regiones vitivinícolas italianas

Cada región tiene su vino, a veces vino de primera. Esto es lo que sucede en Italia, donde cada zona es famosa por algo. Últimamente, en el rango de Regiones vitivinícolas italianas, cinco están en los principales productores: Toscana, Veneto, Piamonte, Emilia Romagna, Abruzzi.

Toscana

Toscana es una de las regiones más apreciadas por los amantes del vino de todo el mundo. El rey de los vinos, Chianti, se produce en las colinas entre Florencia y Siena. Sin embargo, la región tiene muchas áreas de producción de vino para Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano, Morellino di Scansano, Montecarlo di Toscana y otros.

Italia del norte y medio

Veneto tiene dieciséis rutas del vino entre las que se encuentran Lison-Pramaggiore, Prosecco y Valpolicella, donde Vino amarone es producido.

Si dices Barolo, Barbera y Moscato piensas en Piamonte. Del mismo modo, Lambrusco, Sangiovese di Romagna y Albana son los vinos más populares producidos en Emilia Romagna, mientras que Abruzzi es famoso por Montepulciano d’Abruzzo, Cerasuolo y Trebbiano d’Abruzzo.

Italia del sur

Otras regiones como Calabria, Sardegna, Campania y Puglia también producen buenos vinos. Así como la pequeña región Basilicata famosa por el Aglianico del Vulture.

Entre Regiones vitivinícolas italianas También encontramos Sicilia con su Passito di Pantelleria, un vino dulce fuerte. Hay leyendas que enlazan con muchas Regiones vitivinícolas italianas en los hechos según la leyenda, la diosa Tanit intercambió ambrosía con vino de Pantelleria y pudo conquistar a Apolo.

En Lazio está el de Est Est Est di Montefiascone, un Vino blanco italiano. En la Edad Media el obispo Johannes Defuk, amante del vino, viajando hacia Roma, solía enviar a su criado Martino a descubrir nuevos buenos vinos. Solo tenía que escribir "Est" & # 8211 okay & # 8211 cerca de la puerta de la taberna. Una vez llegado a Montefiascone, Martino encontró un vino tan bueno que escribió Est Est Est.

Algunos escritores de renombre en el pasado apreciaron, entre otros vinos, Moscadello di Montalcino, un dulce blanco brillante Vino toscano producido en el país de Siena: en 1540 Pietro l'Aretino y en 1812, durante su estancia en Florencia, el poeta Ugo Foscolo.

Posteriormente, en el siglo XVII, el papa Urbano VIII pidió Moscadello para él y su corte. Montalcino es famoso por Brunello, pero durante siglos Moscadello fue el número uno.

Además, en 1685 Francesco Redi compuso "Bacco en Toscana", un poema dedicado a los mejores Vinos toscanos.

Entre las Regiones vitivinícolas italianas, Toscana ofrece muchas rutas del vino. Uno de los más emocionantes es el itinerario de Chianti que serpentea entre pueblos y viñedos. Los viajeros que quieran descubrir los secretos del vino pueden obtener una tour de cata de vinos alrededor de las espectaculares colinas de Chianti.


Sicilia

Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, tiene las condiciones perfectas para el cultivo del vino y, de hecho, es la región con más viñedos de Italia. Es famoso por su dulce Marsala, un vino que está fortificado con brandy y que a menudo se usa en la cocina para crear deliciosas salsas de caramelo, pero también se puede disfrutar como vino de sorbo. Zibibbo es otro vino dulce aromático que se produce en la isla siciliana de Pantelleria, aunque en lugar de fortificarse, las uvas se dejan fermentar al sol, lo que le confiere características similares a Marsala, pero con un menor porcentaje de graduación alcohólica. En términos de beber vinos, Nero d’Avola es omnipresente en Sicilia. Es un vino tinto rico, con cuerpo, de alta acidez y taninos robustos. Los vinos más suaves producidos alrededor del Monte Etna son cada vez más populares, elaborados con uvas como Nerello, Frappato y Catarratto.


Toscana

Pruebe aquí: vinos tintos locales y un vino dulce llamado Vin Santo.

Toscana es el hogar de la región de Chianti, famosa por Sangiovese, escasa fuera de Italia. Sangiovese se convirtió en la uva principal requerida en Chianti durante la década de 1970. Durante ese tiempo, la combinación de Cabernet y Merlot creó un nuevo estilo de vino: el súper toscano. Si prefiere el vino blanco, Trebbiano es la uva blanca más producida en Italia. Cada año se producen aproximadamente 73 millones de galones de vino en la Toscana.

MIENTRAS ESTÁ EN TOSCANA: Explore la elegante Florencia y su exquisito arte renacentista. Zarpe hacia la isla mediterránea de Elba en busca de una finca de olivos perfumada con naranjales. Descubra la herencia etrusca y déjese seducir por los cantos gregorianos cantados en una abadía románica, fundada originalmente por Carlomagno en el 781 d. C.


Ensalada de apio e hinojo (Insalata di sedano e finocchi)

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  • Categorías: Ensaladas Aperitivos / entrantes Italiano
  • Ingredientes: hinojo vinagre balsámico rúcula queso parmigiano reggiano nueces albahaca perejil apio blanco

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Esperamos que esta guía de las regiones vinícolas de Italia y rsquos le dé sed de una copa de vino y le haya informado de las variedades de uva y los tipos de vino que debe probar en cada región, ya sea que viaje al país o viaje a través de sus papilas gustativas sirviendo un italiano. vino para probar en casa.

Háganos saber si esta guía le resultó útil en los comentarios y asegúrese de compartir los nombres de sus vinos italianos favoritos.


Ver el vídeo: Episodio 18 - Vinos Blancos Italianos - Vino Para Principiantes


Comentarios:

  1. Gottfried

    Me uno. Sucede. Discutamos este tema. Aquí o en PM.

  2. Tojazragore

    Creo que estás cometiendo un error. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Passebreul

    Y lo he enfrentado.

  4. Ramone

    Respondo a su solicitud, no el problema.

  5. Brajar

    Gracias. Lo leí con interés. Agregué mi blog a favoritos =)



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