do.mpmn-digital.com
Nuevas recetas

La fiesta ruidosa de Nestlé hace volar las plumas en Suiza

La fiesta ruidosa de Nestlé hace volar las plumas en Suiza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Nestlé obtuvo un permiso especial para hacer una fiesta muy ruidosa

Wikimedia / Capitán EE. UU.

Nestlé celebró su 150 aniversario con un gran evento en Lausana, Suiza, y ahora varios festivales de música locales se quejan de que la compañía obtuvo límites de ruido más generosos que ellos.

Nestlé acaba de celebrar su 150 cumpleaños con una gran fiesta el viernes en Lausana, Suiza, y según los informes, la fiesta fue tan ruidosa que ahora algunos organizadores de festivales de música dicen que no pueden ser tan ruidosos como Nestlé.

Según The Local, Nestlé tenía un permiso especial del gobierno para que la celebración incluyera música tocada a hasta 100 decibeles. Sin embargo, varios festivales de música dicen que Lausana requiere que sus interpretaciones musicales sean de 93 decibeles o menos.

La directora del Festival de la Cité y Fête de la Musique de Lausana dijo que su festival y dos de los otros grandes eventos de la ciudad habían escrito al gobierno para pedir el mismo límite de 100 decibelios que obtuvo Nestlé, pero la ciudad no respondió.

"Nos sorprendería mucho que se diera una reconsideración solo para el evento de Nestlé y que la ciudad no tomara en cuenta nuestra propia solicitud".

Un portavoz del ayuntamiento de Lausana dijo que Nestlé había recibido un permiso especial para su ruidoso evento y que dependería del ayuntamiento de Lausana decidir si dar o no el mismo tratamiento a otros festivales y eventos de música.


El cocinero de la historia: el libro de la comida sabrosa y saludable

Las largas colas, la escasez de alimentos y las patatas son lo que la mayoría de nosotros asociamos con la cocina soviética. Pero una edición de 1952 de un libro de cocina ruso, El libro de la comida sabrosa y saludable, cuenta una historia diferente.

Se abre con una extensión de dos páginas de una mesa lujosamente colocada, repleta de caviar, champán y fruteros rebosantes: más Liberace que Lenin. Fotografías de producción de alimentos & # x2013 cultivo de huevos, recolección de manzanas, enlatado de frutas & # x2013 y recetas de platos como caviar de berenjena, carne Stroganoff, ensalada rusa, pudín de nueces y tarta de manzana se encuentran dispersas a lo largo de sus 400 páginas. La impresión general es de abundancia.

En realidad, aparte de los pocos privilegiados, la mayoría de la población rusa vivía con una dieta aburrida y monótona por la limitada disponibilidad de muchos alimentos. Lo que se ofrecía en el libro no era una propuesta culinaria alcanzable, sino una promesa de lo que se podría disfrutar una vez que se hicieran realidad los ideales del comunismo. Era un texto tanto político como práctico & # x2013 y además poderoso. La edición de 1952, que se exhibe actualmente en la exhibición de Propaganda de la Biblioteca Británica y # x2019, vendió 2,5 millones de copias.

Escrito por científicos del Instituto de Nutrición de la Academia de Científicos Médicos de la URSS, Comida sabrosa y saludable comienza con un capítulo sobre los éxitos de la industria alimentaria nacional, seguido de & # x201C The Foundations of Rational Nutrition & # x201D. El resto del libro consiste en recetas y consejos sobre etiqueta, dieta e higiene, intercalados con información sobre nuevos productos alimenticios como maíz dulce enlatado y bolas de masa preparadas.

Las recetas en sí van desde el opulento & # x2013 esturión en gelatina, el lechón frío con rábano picante & # x2013 hasta lo común: sopa de frijoles, repollo relleno de carne. Un menú sugerido para el almuerzo de junio suena apetitoso sin ser extravagante: arenque, ragú de cordero, arroz con leche, repollo relleno y compota de manzana y ciruela. Pero la disponibilidad real de alimentos habría hecho que ésta, y muchas otras comidas del libro, fueran prácticamente imposibles de lograr.

Comida sabrosa y saludable fue una creación de Anastas Ivanovich Mikoian. Nacido en Armenia en 1895, Mikoian sobrevivió en los niveles más altos de poder desde 1926 hasta la era de Brezhnev, y se desempeñó como Comisario del Pueblo & # x2019s de la Industria Alimentaria en la década de 1930. Viajó mucho, incluso a Estados Unidos, y se convenció de la necesidad de modernizar la forma en que la URSS producía y consumía sus alimentos. Presentó & # x201CFish Day & # x201D los jueves para mejorar la ingesta nutricional de la población & # x2019s, construyó una nueva y vasta industria de procesamiento de carne y popularizó el helado.

Publicando Comida sabrosa y saludable, Mikoian combinó su pasión por la comida con el proyecto comunista. Se anima a los lectores a disfrutar de la comida, pero, en última instancia, la comida está cumpliendo un objetivo más amplio. Coma & # x201C con apetito y placer & # x201D, pero pensando en la nutrición, porque esto & # x201C es bueno para la salud, pero también para su capacidad de trabajo, y esta es la principal prioridad del Partido Comunista y el gobierno soviético & # x201D.

Publicado por primera vez en 1939, menos de una década después de que el sistema de granjas colectivas de Stalin provocara una hambruna generalizada, el libro marcó un cambio en la ideología con respecto a la vida doméstica. Desde 1917 hasta principios de la década de 1930, el ideal de la comida comunista fue la comida colectiva. Los sistemas alimentarios comunales supuestamente tenían beneficios revolucionarios: maximizar el uso de la mano de obra y los recursos alimentarios, inculcar valores comunistas compartidos, liberar a las mujeres de la carga de la cocina doméstica y, por lo tanto, incorporarlas a la fuerza laboral.

En la práctica, sin embargo, las comidas comunales eran a menudo lúgubres, con opciones limitadas, mala alimentación y mala higiene. Con su portada en relieve & # x201CTo the Soviet Housewife from the People & # x2019s Commissariat of the Food Industry & # x201D, el libro sugirió un regreso a la cocina doméstica e intentó reconciliar la comida prerrevolucionaria con el comunismo.

Al utilizar recetas de toda la URSS, el libro también pretendía propagar una narrativa culinaria sobre el país. Había caviar del Lejano Oriente, fruta de Crimea, vinos de Georgia, coñac armenio y recetas de kharcho (sopa georgiana picante) y halushki ucraniano (albóndigas).

Para generaciones de rusos, Comida sabrosa y saludable creó una fantasía comunista culinaria compartida. Si la realidad hubiera estado más cerca de ese ideal, tal vez el Telón de Acero aún estaría en su lugar.

Polly Russell es curadora de la Biblioteca Británica, donde la exposición & # x201CPropaganda: Power and Persuasion & # x201D estará abierta hasta el 17 de septiembre.

Para comentar este artículo, envíe un correo electrónico a [email protected]

Sémola (gurevskaia kasha)

Agrega el azúcar y la vainilla a la leche caliente. Agrega la sémola poco a poco y lleva a ebullición. Hervir durante 10 minutos. Luego agregue la mantequilla y el huevo. Mezclar, luego poner en una sartén con mantequilla. Agrega más azúcar y coloca en el horno. Cuando esté dorado, estará listo. Aliñar con fruta enlatada, salsa dulce o almendra.


El cocinero de la historia: el libro de la comida sabrosa y saludable

Las largas colas, la escasez de alimentos y las patatas son lo que la mayoría de nosotros asociamos con la cocina soviética. Pero una edición de 1952 de un libro de cocina ruso, El libro de la comida sabrosa y saludable, cuenta una historia diferente.

Se abre con una extensión de dos páginas de una mesa lujosamente colocada, repleta de caviar, champán y fruteros rebosantes: más Liberace que Lenin. Fotografías de producción de alimentos & # x2013 cultivo de huevos, recolección de manzanas, enlatado de frutas & # x2013 y recetas de platos como caviar de berenjena, carne Stroganoff, ensalada rusa, pudín de nueces y tarta de manzana se encuentran dispersas a lo largo de sus 400 páginas. La impresión general es de abundancia.

En realidad, aparte de los pocos privilegiados, la mayoría de la población rusa vivía con una dieta aburrida y monótona por la limitada disponibilidad de muchos alimentos. Lo que se ofrecía en el libro no era una propuesta culinaria alcanzable, sino una promesa de lo que se podría disfrutar una vez que se hicieran realidad los ideales del comunismo. Era un texto tanto político como práctico & # x2013 y además poderoso. La edición de 1952, que se exhibe actualmente en la exhibición de Propaganda de la Biblioteca Británica y # x2019, vendió 2,5 millones de copias.

Escrito por científicos del Instituto de Nutrición de la Academia de Científicos Médicos de la URSS, Comida sabrosa y saludable comienza con un capítulo sobre los éxitos de la industria alimentaria nacional, seguido de & # x201C The Foundations of Rational Nutrition & # x201D. El resto del libro consiste en recetas y consejos sobre etiqueta, dieta e higiene, intercalados con información sobre nuevos productos alimenticios como maíz dulce enlatado y bolas de masa preparadas.

Las recetas en sí van desde el opulento & # x2013 esturión en gelatina, el lechón frío con rábano picante & # x2013 hasta lo común: sopa de frijoles, repollo relleno de carne. Un menú sugerido para el almuerzo de junio suena apetitoso sin ser extravagante: arenque, ragú de cordero, arroz con leche, repollo relleno y compota de manzana y ciruela. Pero la disponibilidad real de alimentos habría hecho que ésta, y muchas otras comidas del libro, fueran prácticamente imposibles de lograr.

Comida sabrosa y saludable fue una creación de Anastas Ivanovich Mikoian. Nacido en Armenia en 1895, Mikoian sobrevivió en los niveles más altos de poder desde 1926 hasta la era de Brezhnev, y se desempeñó como Comisario de la Industria Alimentaria del Pueblo & # x2019s en la década de 1930. Viajó mucho, incluso a Estados Unidos, y se convenció de la necesidad de modernizar la forma en que la URSS producía y consumía sus alimentos. Presentó & # x201CFish Day & # x201D los jueves para mejorar la ingesta nutricional de la población & # x2019s, construyó una nueva y vasta industria de procesamiento de carne y popularizó el helado.

Publicando Comida sabrosa y saludable, Mikoian combinó su pasión por la comida con el proyecto comunista. Se anima a los lectores a disfrutar de la comida, pero, en última instancia, la comida está cumpliendo un objetivo más amplio. Coma & # x201C con apetito y placer & # x201D, pero pensando en la nutrición porque esto & # x201C es bueno para la salud, pero también para su capacidad de trabajo, y esta es la principal prioridad del Partido Comunista y del gobierno soviético. & # X201D.

Publicado por primera vez en 1939, menos de una década después de que el sistema de granjas colectivas de Stalin provocara una hambruna generalizada, el libro marcó un cambio en la ideología con respecto a la vida doméstica. Desde 1917 hasta principios de la década de 1930, el ideal de la comida comunista fue la comida colectiva. Los sistemas alimentarios comunales supuestamente tenían beneficios revolucionarios: maximizar el uso de la mano de obra y los recursos alimentarios, inculcar valores comunistas compartidos, liberar a las mujeres de la carga de la cocina doméstica y, por lo tanto, incorporarlas a la fuerza laboral.

En la práctica, sin embargo, las comidas comunales eran a menudo lúgubres, con opciones limitadas, mala alimentación y mala higiene. Con su portada en relieve & # x201CTo the Soviet Housewife from the People & # x2019s Commissariat of the Food Industry & # x201D, el libro sugirió un regreso a la cocina doméstica e intentó reconciliar la comida prerrevolucionaria con el comunismo.

Al utilizar recetas de toda la URSS, el libro también pretendía propagar una narrativa culinaria sobre el país. Había caviar del Lejano Oriente, fruta de Crimea, vinos de Georgia, coñac armenio y recetas de kharcho (sopa georgiana picante) y halushki ucraniano (albóndigas).

Para generaciones de rusos, Comida sabrosa y saludable creó una fantasía comunista culinaria compartida. Si la realidad hubiera estado más cerca de ese ideal, tal vez el Telón de Acero aún estaría en su lugar.

Polly Russell es curadora de la Biblioteca Británica, donde la exposición & # x201CPropaganda: Power and Persuasion & # x201D estará abierta hasta el 17 de septiembre.

Para comentar este artículo, envíe un correo electrónico a [email protected]

Sémola (gurevskaia kasha)

Agrega el azúcar y la vainilla a la leche caliente. Agrega la sémola poco a poco y lleva a ebullición. Hervir durante 10 minutos. Luego agregue la mantequilla y el huevo. Mezclar, luego poner en una sartén con mantequilla. Agrega más azúcar y coloca en el horno. Cuando esté dorado, estará listo. Aliñar con fruta enlatada, salsa dulce o almendra.


El cocinero de la historia: el libro de la comida sabrosa y saludable

Las largas colas, la escasez de alimentos y las patatas son lo que la mayoría de nosotros asociamos con la cocina soviética. Pero una edición de 1952 de un libro de cocina ruso, El libro de la comida sabrosa y saludable, cuenta una historia diferente.

Se abre con una extensión de dos páginas de una mesa lujosamente colocada, repleta de caviar, champán y fruteros rebosantes: más Liberace que Lenin. Fotografías de producción de alimentos & # x2013 cultivo de huevos, recolección de manzanas, enlatado de frutas & # x2013 y recetas de platos como caviar de berenjena, carne Stroganoff, ensalada rusa, pudín de nueces y tarta de manzana se encuentran dispersas a lo largo de sus 400 páginas. La impresión general es de abundancia.

En realidad, aparte de los pocos privilegiados, la mayoría de la población rusa vivía con una dieta aburrida y monótona por la limitada disponibilidad de muchos alimentos. Lo que se ofrecía en el libro no era una propuesta culinaria alcanzable, sino una promesa de lo que se podría disfrutar una vez que se hicieran realidad los ideales del comunismo. Era un texto tanto político como práctico & # x2013 y además poderoso. La edición de 1952, que se exhibe actualmente en la exhibición de Propaganda de la Biblioteca Británica y # x2019, vendió 2,5 millones de copias.

Escrito por científicos del Instituto de Nutrición de la Academia de Científicos Médicos de la URSS, Comida sabrosa y saludable comienza con un capítulo sobre los éxitos de la industria alimentaria nacional, seguido de & # x201C The Foundations of Rational Nutrition & # x201D. El resto del libro consiste en recetas y consejos sobre etiqueta, dieta e higiene, intercalados con información sobre nuevos productos alimenticios como maíz dulce enlatado y bolas de masa preparadas.

Las recetas en sí van desde el opulento & # x2013 esturión en gelatina, el lechón frío con rábano picante & # x2013 hasta lo común: sopa de frijoles, repollo relleno de carne. Un menú sugerido para el almuerzo de junio suena apetitoso sin ser extravagante: arenque, ragú de cordero, arroz con leche, repollo relleno y compota de manzana y ciruela. Pero la disponibilidad real de alimentos habría hecho que ésta, y muchas otras comidas del libro, fueran prácticamente imposibles de lograr.

Comida sabrosa y saludable fue una creación de Anastas Ivanovich Mikoian. Nacido en Armenia en 1895, Mikoian sobrevivió en los niveles más altos de poder desde 1926 hasta la era de Brezhnev, y se desempeñó como Comisario de la Industria Alimentaria del Pueblo & # x2019s en la década de 1930. Viajó mucho, incluso a Estados Unidos, y se convenció de la necesidad de modernizar la forma en que la URSS producía y consumía sus alimentos. Presentó & # x201CFish Day & # x201D los jueves para mejorar la ingesta nutricional de la población & # x2019s, construyó una nueva y vasta industria de procesamiento de carne y popularizó el helado.

Publicando Comida sabrosa y saludable, Mikoian combinó su pasión por la comida con el proyecto comunista. Se anima a los lectores a disfrutar de la comida, pero, en última instancia, la comida está cumpliendo un objetivo más amplio. Coma & # x201C con apetito y placer & # x201D, pero pensando en la nutrición porque esto & # x201C es bueno para la salud, pero también para su capacidad de trabajo, y esta es la principal prioridad del Partido Comunista y del gobierno soviético. & # X201D.

Publicado por primera vez en 1939, menos de una década después de que el sistema de granjas colectivas de Stalin provocara una hambruna generalizada, el libro marcó un cambio en la ideología con respecto a la vida doméstica. Desde 1917 hasta principios de la década de 1930, el ideal de la comida comunista fue la comida colectiva. Los sistemas alimentarios comunales supuestamente tenían beneficios revolucionarios: maximizar el uso de la mano de obra y los recursos alimentarios, inculcar valores comunistas compartidos, liberar a las mujeres de la carga de la cocina doméstica y, por lo tanto, incorporarlas a la fuerza laboral.

En la práctica, sin embargo, las comidas comunales eran a menudo lúgubres, con opciones limitadas, mala alimentación y mala higiene. Con su portada en relieve & # x201CTo the Soviet Housewife from the People & # x2019s Commissariat of the Food Industry & # x201D, el libro sugirió un regreso a la cocina doméstica e intentó reconciliar la comida prerrevolucionaria con el comunismo.

Al utilizar recetas de toda la URSS, el libro también pretendía propagar una narrativa culinaria sobre el país. Había caviar del Lejano Oriente, fruta de Crimea, vinos de Georgia, coñac armenio y recetas de kharcho (sopa georgiana picante) y halushki ucraniano (albóndigas).

Para generaciones de rusos, Comida sabrosa y saludable creó una fantasía comunista culinaria compartida. Si la realidad hubiera estado más cerca de ese ideal, tal vez el Telón de Acero aún estaría en su lugar.

Polly Russell es curadora de la Biblioteca Británica, donde la exposición & # x201CPropaganda: Power and Persuasion & # x201D estará abierta hasta el 17 de septiembre.

Para comentar este artículo, envíe un correo electrónico a [email protected]

Sémola (gurevskaia kasha)

Agrega el azúcar y la vainilla a la leche caliente. Agrega la sémola poco a poco y lleva a ebullición. Hervir durante 10 minutos. Luego agregue la mantequilla y el huevo. Mezclar, luego poner en una sartén con mantequilla. Agrega más azúcar y coloca en el horno. Cuando esté dorado, estará listo. Aliñar con fruta enlatada, salsa dulce o almendra.


El cocinero de la historia: el libro de la comida sabrosa y saludable

Las largas colas, la escasez de alimentos y las patatas son lo que la mayoría de nosotros asociamos con la cocina soviética. Pero una edición de 1952 de un libro de cocina ruso, El libro de la comida sabrosa y saludable, cuenta una historia diferente.

Se abre con una extensión de dos páginas de una mesa lujosamente colocada, repleta de caviar, champán y fruteros rebosantes: más Liberace que Lenin. Fotografías de producción de alimentos & # x2013 cultivo de huevos, recolección de manzanas, enlatado de frutas & # x2013 y recetas de platos como caviar de berenjena, carne Stroganoff, ensalada rusa, pudín de nueces y tarta de manzana se encuentran dispersas a lo largo de sus 400 páginas. La impresión general es de abundancia.

En realidad, aparte de los pocos privilegiados, la mayoría de la población rusa vivía con una dieta aburrida y monótona por la limitada disponibilidad de muchos alimentos. Lo que se ofrecía en el libro no era una propuesta culinaria alcanzable, sino una promesa de lo que se podría disfrutar una vez que se hicieran realidad los ideales del comunismo. Era un texto tanto político como práctico & # x2013 y además poderoso. La edición de 1952, que se exhibe actualmente en la exhibición de Propaganda de la Biblioteca Británica y # x2019, vendió 2,5 millones de copias.

Escrito por científicos del Instituto de Nutrición de la Academia de Científicos Médicos de la URSS, Comida sabrosa y saludable comienza con un capítulo sobre los éxitos de la industria alimentaria nacional, seguido de & # x201C The Foundations of Rational Nutrition & # x201D. El resto del libro consiste en recetas y consejos sobre etiqueta, dieta e higiene, intercalados con información sobre nuevos productos alimenticios como maíz dulce enlatado y bolas de masa preparadas.

Las recetas en sí van desde el opulento & # x2013 esturión en gelatina, el lechón frío con rábano picante & # x2013 hasta lo común: sopa de frijoles, repollo relleno de carne. Un menú sugerido para el almuerzo de junio suena apetitoso sin ser extravagante: arenque, ragú de cordero, arroz con leche, repollo relleno y compota de manzana y ciruela. Pero la disponibilidad real de alimentos habría hecho que ésta, y muchas otras comidas del libro, fueran prácticamente imposibles de lograr.

Comida sabrosa y saludable fue una creación de Anastas Ivanovich Mikoian. Nacido en Armenia en 1895, Mikoian sobrevivió en los niveles más altos de poder desde 1926 hasta la era de Brezhnev, y se desempeñó como Comisario del Pueblo & # x2019s de la Industria Alimentaria en la década de 1930. Viajó mucho, incluso a Estados Unidos, y se convenció de la necesidad de modernizar la forma en que la URSS producía y consumía sus alimentos. Presentó & # x201CFish Day & # x201D los jueves para mejorar la ingesta nutricional de la población & # x2019s, construyó una nueva y vasta industria de procesamiento de carne y popularizó el helado.

Publicando Comida sabrosa y saludable, Mikoian combinó su pasión por la comida con el proyecto comunista. Se anima a los lectores a disfrutar de la comida, pero, en última instancia, la comida está cumpliendo un objetivo más amplio. Coma & # x201C con apetito y placer & # x201D, pero pensando en la nutrición, porque esto & # x201C es bueno para la salud, pero también para su capacidad de trabajo, y esta es la principal prioridad del Partido Comunista y el gobierno soviético & # x201D.

Publicado por primera vez en 1939, menos de una década después de que el sistema de granjas colectivas de Stalin provocara una hambruna generalizada, el libro marcó un cambio en la ideología con respecto a la vida doméstica. Desde 1917 hasta principios de la década de 1930, el ideal de la comida comunista fue la comida colectiva. Los sistemas alimentarios comunales supuestamente tenían beneficios revolucionarios: maximizar el uso de la mano de obra y los recursos alimentarios, inculcar valores comunistas compartidos, liberar a las mujeres de la carga de la cocina doméstica y, por lo tanto, incorporarlas a la fuerza laboral.

En la práctica, sin embargo, la comida comunitaria era a menudo lúgubre, con opciones limitadas, mala alimentación y mala higiene. Con su portada en relieve & # x201CTo the Soviet Housewife from the People & # x2019s Commissariat of the Food Industry & # x201D, el libro sugirió un regreso a la cocina doméstica e intentó reconciliar la comida prerrevolucionaria con el comunismo.

Al utilizar recetas de toda la URSS, el libro también pretendía propagar una narrativa culinaria sobre el país. Había caviar del Lejano Oriente, fruta de Crimea, vinos de Georgia, coñac armenio y recetas de kharcho (sopa georgiana picante) y halushki ucraniano (albóndigas).

Para generaciones de rusos, Comida sabrosa y saludable creó una fantasía comunista culinaria compartida. Si la realidad hubiera estado más cerca de ese ideal, tal vez el Telón de Acero aún estaría en su lugar.

Polly Russell es curadora de la Biblioteca Británica, donde la exposición & # x201CPropaganda: Power and Persuasion & # x201D estará abierta hasta el 17 de septiembre.

Para comentar este artículo, envíe un correo electrónico a [email protected]

Sémola (gurevskaia kasha)

Agrega el azúcar y la vainilla a la leche caliente. Agrega la sémola poco a poco y lleva a ebullición. Hervir durante 10 minutos. Luego agregue la mantequilla y el huevo. Mezclar, luego poner en una sartén con mantequilla. Agrega más azúcar y coloca en el horno. Cuando esté dorado, estará listo. Aliñar con fruta enlatada, salsa dulce o almendra.


El cocinero de la historia: el libro de la comida sabrosa y saludable

Las largas colas, la escasez de alimentos y las patatas son lo que la mayoría de nosotros asociamos con la cocina soviética. Pero una edición de 1952 de un libro de cocina ruso, El libro de la comida sabrosa y saludable, cuenta una historia diferente.

Se abre con una extensión de dos páginas de una mesa lujosamente colocada, repleta de caviar, champán y fruteros rebosantes: más Liberace que Lenin. Fotografías de producción de alimentos & # x2013 cultivo de huevos, recolección de manzanas, enlatado de frutas & # x2013 y recetas de platos como caviar de berenjena, carne Stroganoff, ensalada rusa, pudín de nueces y tarta de manzana se encuentran dispersas a lo largo de sus 400 páginas. La impresión general es de abundancia.

En realidad, aparte de los pocos privilegiados, la mayoría de la población rusa vivía con una dieta aburrida y monótona por la limitada disponibilidad de muchos alimentos. Lo que se ofrecía en el libro no era una propuesta culinaria alcanzable, sino una promesa de lo que se podría disfrutar una vez que se hicieran realidad los ideales del comunismo. Era un texto tanto político como práctico & # x2013 y además poderoso. La edición de 1952, que se exhibe actualmente en la exhibición de Propaganda de la Biblioteca Británica y # x2019, vendió 2,5 millones de copias.

Escrito por científicos del Instituto de Nutrición de la Academia de Científicos Médicos de la URSS, Comida sabrosa y saludable comienza con un capítulo sobre los éxitos de la industria alimentaria nacional, seguido de & # x201C The Foundations of Rational Nutrition & # x201D. El resto del libro consiste en recetas y consejos sobre etiqueta, dieta e higiene, intercalados con información sobre nuevos productos alimenticios como maíz dulce enlatado y bolas de masa preparadas.

Las recetas en sí van desde el opulento & # x2013 esturión en gelatina, el lechón frío con rábano picante & # x2013 hasta lo común: sopa de frijoles, repollo relleno de carne. Un menú sugerido para el almuerzo de junio suena apetitoso sin ser extravagante: arenque, ragú de cordero, arroz con leche, repollo relleno y compota de manzana y ciruela. Pero la disponibilidad real de alimentos habría hecho que ésta, y muchas otras comidas del libro, fueran prácticamente imposibles de lograr.

Comida sabrosa y saludable fue una creación de Anastas Ivanovich Mikoian. Nacido en Armenia en 1895, Mikoian sobrevivió en los niveles más altos de poder desde 1926 hasta la era de Brezhnev, y se desempeñó como Comisario de la Industria Alimentaria del Pueblo & # x2019s en la década de 1930. Viajó mucho, incluso a Estados Unidos, y se convenció de la necesidad de modernizar la forma en que la URSS producía y consumía sus alimentos. Presentó & # x201CFish Day & # x201D los jueves para mejorar la ingesta nutricional de la población & # x2019s, construyó una nueva y vasta industria de procesamiento de carne y popularizó el helado.

Publicando Comida sabrosa y saludable, Mikoian combinó su pasión por la comida con el proyecto comunista. Se anima a los lectores a disfrutar de la comida, pero, en última instancia, la comida está cumpliendo un objetivo más amplio. Coma & # x201C con apetito y placer & # x201D, pero pensando en la nutrición porque esto & # x201C es bueno para la salud, pero también para su capacidad de trabajo, y esta es la principal prioridad del Partido Comunista y del gobierno soviético. & # X201D.

Publicado por primera vez en 1939, menos de una década después de que el sistema de granjas colectivas de Stalin provocara una hambruna generalizada, el libro marcó un cambio en la ideología con respecto a la vida doméstica. Desde 1917 hasta principios de la década de 1930, el ideal de la comida comunista fue la comida colectiva. Los sistemas alimentarios comunales supuestamente tenían beneficios revolucionarios: maximizar el uso de la mano de obra y los recursos alimentarios, inculcar valores comunistas compartidos, liberar a las mujeres de la carga de la cocina doméstica y, por lo tanto, incorporarlas a la fuerza laboral.

En la práctica, sin embargo, las comidas comunales eran a menudo lúgubres, con opciones limitadas, mala alimentación y mala higiene. Con su portada en relieve & # x201CTo the Soviet Housewife from the People & # x2019s Commissariat of the Food Industry & # x201D, el libro sugirió un regreso a la cocina doméstica e intentó reconciliar la comida prerrevolucionaria con el comunismo.

Al utilizar recetas de toda la URSS, el libro también pretendía propagar una narrativa culinaria sobre el país. Había caviar del Lejano Oriente, fruta de Crimea, vinos de Georgia, coñac armenio y recetas de kharcho (sopa georgiana picante) y halushki ucraniano (albóndigas).

Para generaciones de rusos, Comida sabrosa y saludable creó una fantasía comunista culinaria compartida. Si la realidad hubiera estado más cerca de ese ideal, tal vez el Telón de Acero aún estaría en su lugar.

Polly Russell es curadora de la Biblioteca Británica, donde la exposición & # x201CPropaganda: Power and Persuasion & # x201D estará abierta hasta el 17 de septiembre.

Para comentar este artículo, envíe un correo electrónico a [email protected]

Sémola (gurevskaia kasha)

Agrega el azúcar y la vainilla a la leche caliente. Agrega la sémola poco a poco y lleva a ebullición. Hervir durante 10 minutos. Luego agregue la mantequilla y el huevo. Mezclar, luego poner en una sartén con mantequilla. Agrega más azúcar y coloca en el horno. Cuando esté dorado, estará listo. Aliñar con fruta enlatada, salsa dulce o almendra.


El cocinero de la historia: el libro de la comida sabrosa y saludable

Las largas colas, la escasez de alimentos y las patatas son lo que la mayoría de nosotros asociamos con la cocina soviética. Pero una edición de 1952 de un libro de cocina ruso, El libro de la comida sabrosa y saludable, cuenta una historia diferente.

Se abre con una extensión de dos páginas de una mesa lujosamente colocada, repleta de caviar, champán y fruteros rebosantes: más Liberace que Lenin. Fotografías de producción de alimentos & # x2013 cultivo de huevos, recolección de manzanas, enlatado de frutas & # x2013 y recetas de platos como caviar de berenjena, carne Stroganoff, ensalada rusa, pudín de nueces y tarta de manzana se encuentran dispersas a lo largo de sus 400 páginas. La impresión general es de abundancia.

En realidad, aparte de los pocos privilegiados, la mayoría de la población rusa vivía con una dieta aburrida y monótona por la limitada disponibilidad de muchos alimentos. Lo que se ofrecía en el libro no era una propuesta culinaria alcanzable, sino una promesa de lo que se podría disfrutar una vez que se hicieran realidad los ideales del comunismo. Era un texto tanto político como práctico & # x2013 y además poderoso. La edición de 1952, que se exhibe actualmente en la exhibición de Propaganda de la Biblioteca Británica y # x2019, vendió 2,5 millones de copias.

Escrito por científicos del Instituto de Nutrición de la Academia de Científicos Médicos de la URSS, Comida sabrosa y saludable comienza con un capítulo sobre los éxitos de la industria alimentaria nacional, seguido de & # x201C The Foundations of Rational Nutrition & # x201D. El resto del libro consiste en recetas y consejos sobre etiqueta, dieta e higiene, intercalados con información sobre nuevos productos alimenticios como maíz dulce enlatado y bolas de masa preparadas.

Las recetas en sí van desde el opulento & # x2013 esturión en gelatina, el lechón frío con rábano picante & # x2013 hasta lo común: sopa de frijoles, repollo relleno de carne. Un menú sugerido para el almuerzo de junio suena apetitoso sin ser extravagante: arenque, ragú de cordero, arroz con leche, repollo relleno y compota de manzana y ciruela. Pero la disponibilidad real de alimentos habría hecho que ésta, y muchas otras comidas del libro, fueran prácticamente imposibles de lograr.

Comida sabrosa y saludable fue la creación de Anastas Ivanovich Mikoian. Nacido en Armenia en 1895, Mikoian sobrevivió en los niveles más altos de poder desde 1926 hasta la era de Brezhnev, y se desempeñó como Comisario del Pueblo & # x2019s de la Industria Alimentaria en la década de 1930. Viajó mucho, incluso a Estados Unidos, y se convenció de la necesidad de modernizar la forma en que la URSS producía y consumía sus alimentos. Presentó & # x201CFish Day & # x201D los jueves para mejorar la ingesta nutricional de la población & # x2019s, construyó una nueva y vasta industria de procesamiento de carne y popularizó el helado.

Publicando Comida sabrosa y saludable, Mikoian combinó su pasión por la comida con el proyecto comunista. Se anima a los lectores a disfrutar de la comida, pero, en última instancia, la comida está cumpliendo un objetivo más amplio. Coma & # x201C con apetito y placer & # x201D, pero pensando en la nutrición, porque esto & # x201C es bueno para la salud, pero también para su capacidad de trabajo, y esta es la principal prioridad del Partido Comunista y el gobierno soviético & # x201D.

Publicado por primera vez en 1939, menos de una década después de que el sistema de granjas colectivas de Stalin provocara una hambruna generalizada, el libro marcó un cambio en la ideología con respecto a la vida doméstica. Desde 1917 hasta principios de la década de 1930, el ideal de la comida comunista fue la comida colectiva. Los sistemas alimentarios comunales supuestamente tenían beneficios revolucionarios: maximizar el uso de la mano de obra y los recursos alimentarios, inculcar valores comunistas compartidos, liberar a las mujeres de la carga de la cocina doméstica y, por lo tanto, incorporarlas a la fuerza laboral.

En la práctica, sin embargo, la comida comunitaria era a menudo lúgubre, con opciones limitadas, mala alimentación y mala higiene. Con su portada en relieve & # x201CTo the Soviet Housewife from the People & # x2019s Commissariat of the Food Industry & # x201D, el libro sugirió un regreso a la cocina doméstica e intentó reconciliar la comida prerrevolucionaria con el comunismo.

Mediante el uso de recetas de toda la URSS, el libro también pretendía propagar una narrativa culinaria sobre el país. Había caviar del Lejano Oriente, fruta de Crimea, vinos de Georgia, coñac armenio y recetas de kharcho (sopa georgiana picante) y halushki ucraniano (albóndigas).

Para generaciones de rusos, Comida sabrosa y saludable creó una fantasía comunista culinaria compartida. Si la realidad hubiera estado más cerca de ese ideal, tal vez el Telón de Acero aún estaría en su lugar.

Polly Russell is a curator at the British Library, where the “Propaganda: Power and Persuasion” exhibition runs until September 17.

To comment on this article, please email [email protected]

Semolina (gurevskaia kasha)

Add sugar and the vanilla to hot milk. Add semolina gradually and bring to the boil. Hervir durante 10 minutos. Then add butter and egg. Mix, then put on a frying pan with butter. Add more sugar and place in the oven. When it is browned, it is ready. Dress with canned fruit, sweet sauce or almond.


The history cook: The Book of Tasty and Healthy Food

Long queues, food shortages and potatoes are what most of us associate with Soviet cooking. But a 1952 edition of a Russian cookery book, The Book of Tasty and Healthy Food, tells a different story.

It opens with a double-page spread of a lavishly laid table, replete with caviar, champagne and overflowing fruit bowls: more Liberace than Lenin. Photographs of food production – egg farming, apple harvesting, fruit canning – and recipes for dishes such as aubergine caviar, beef Stroganoff, Russian salad, nut pudding and apple pie are scattered throughout its 400 pages. The overall impression is one of abundance.

In reality, aside from the privileged few, the majority of the Russian population existed on a diet made dull and monotonous by the limited availability of many foods. What was on offer in the book was not an achievable culinary proposition, but a promise of what might be enjoyed once the ideals of communism were realised. It was as much a political as a practical text – and a powerful one at that. The 1952 edition, currently on display at the British Library’s Propaganda exhibition, sold 2.5 million copies.

Written by scientists from the Institute of Nutrition of the Academy of Medical Scientists of the USSR, Tasty and Healthy Food begins with a chapter on the successes of the domestic food industry, followed by “The Foundations of Rational Nutrition”. The rest of the book consists of recipes and advice about etiquette, diet and hygiene, interspersed with information on such new food products as canned sweet corn and ready-made dumplings.

The recipes themselves range from the opulent – sturgeon in jelly, cold piglet with horseradish – to the ordinary: bean soup, cabbage stuffed with meat. A suggested June lunch menu sounds appetising without being extravagant: herring, lamb ragout, rice with milk, stuffed cabbage and apple and plum compote. But the actual availability of food would have made this, and many other meals in the book, virtually impossible to achieve.

Tasty and Healthy Food was the brainchild of Anastas Ivanovich Mikoian. Born in Armenia in 1895, Mikoian survived at the highest levels of power from 1926 to the Brezhnev era, serving as the People’s Commissar of the Food Industry in the 1930s. He travelled widely, including to the US, and became convinced of the need to modernise the way the USSR produced and consumed its food. He introduced 𠇏ish Day” on Thursdays to improve the population’s nutritional intake, built a vast new meat processing industry and popularised ice cream.

Publicando Tasty and Healthy Food, Mikoian combined his passion for food with the communist project. Readers are encouraged to enjoy eating, but food is ultimately serving a larger goal. Eat “with appetite and pleasure”, but with a mind on nutrition because this “is good for health but also your ability to labour and this is the main priority of the Communist Party and Soviet government.”

First published in 1939, less than a decade after Stalin’s collective farm system had caused widespread famine, the book marked a change in ideology regarding domestic life. From 1917 to the early 1930s, the communist eating ideal was of collective dining. Communal food systems supposedly had revolutionary benefits: maximising the use of labour and food resources instilling shared communist values liberating women from the burden of domestic cooking and thereby bringing them into the workforce.

In practice, however, communal dining was often grim, with limited choice, poor food and bad hygiene. With its cover embossed “To the Soviet Housewife from the People’s Commissariat of the Food Industry”, the book suggested a return to the domestic kitchen, and attempted to reconcile pre-revolutionary dining with communism.

By using recipes from across the USSR, the book also aimed to propagate a culinary narrative about the country. There was caviar from the Far East, fruit from the Crimea, wines from Georgia, Armenian cognac and recipes for kharcho (spicy Georgian soup) and Ukranian halushki (dumplings).

For generations of Russians, Tasty and Healthy Food created a shared culinary communist fantasy. If reality had been closer to that ideal, perhaps the Iron Curtain would still be in place.

Polly Russell is a curator at the British Library, where the “Propaganda: Power and Persuasion” exhibition runs until September 17.

To comment on this article, please email [email protected]

Semolina (gurevskaia kasha)

Add sugar and the vanilla to hot milk. Add semolina gradually and bring to the boil. Hervir durante 10 minutos. Then add butter and egg. Mix, then put on a frying pan with butter. Add more sugar and place in the oven. When it is browned, it is ready. Dress with canned fruit, sweet sauce or almond.


The history cook: The Book of Tasty and Healthy Food

Long queues, food shortages and potatoes are what most of us associate with Soviet cooking. But a 1952 edition of a Russian cookery book, The Book of Tasty and Healthy Food, tells a different story.

It opens with a double-page spread of a lavishly laid table, replete with caviar, champagne and overflowing fruit bowls: more Liberace than Lenin. Photographs of food production – egg farming, apple harvesting, fruit canning – and recipes for dishes such as aubergine caviar, beef Stroganoff, Russian salad, nut pudding and apple pie are scattered throughout its 400 pages. The overall impression is one of abundance.

In reality, aside from the privileged few, the majority of the Russian population existed on a diet made dull and monotonous by the limited availability of many foods. What was on offer in the book was not an achievable culinary proposition, but a promise of what might be enjoyed once the ideals of communism were realised. It was as much a political as a practical text – and a powerful one at that. The 1952 edition, currently on display at the British Library’s Propaganda exhibition, sold 2.5 million copies.

Written by scientists from the Institute of Nutrition of the Academy of Medical Scientists of the USSR, Tasty and Healthy Food begins with a chapter on the successes of the domestic food industry, followed by “The Foundations of Rational Nutrition”. The rest of the book consists of recipes and advice about etiquette, diet and hygiene, interspersed with information on such new food products as canned sweet corn and ready-made dumplings.

The recipes themselves range from the opulent – sturgeon in jelly, cold piglet with horseradish – to the ordinary: bean soup, cabbage stuffed with meat. A suggested June lunch menu sounds appetising without being extravagant: herring, lamb ragout, rice with milk, stuffed cabbage and apple and plum compote. But the actual availability of food would have made this, and many other meals in the book, virtually impossible to achieve.

Tasty and Healthy Food was the brainchild of Anastas Ivanovich Mikoian. Born in Armenia in 1895, Mikoian survived at the highest levels of power from 1926 to the Brezhnev era, serving as the People’s Commissar of the Food Industry in the 1930s. He travelled widely, including to the US, and became convinced of the need to modernise the way the USSR produced and consumed its food. He introduced 𠇏ish Day” on Thursdays to improve the population’s nutritional intake, built a vast new meat processing industry and popularised ice cream.

Publicando Tasty and Healthy Food, Mikoian combined his passion for food with the communist project. Readers are encouraged to enjoy eating, but food is ultimately serving a larger goal. Eat “with appetite and pleasure”, but with a mind on nutrition because this “is good for health but also your ability to labour and this is the main priority of the Communist Party and Soviet government.”

First published in 1939, less than a decade after Stalin’s collective farm system had caused widespread famine, the book marked a change in ideology regarding domestic life. From 1917 to the early 1930s, the communist eating ideal was of collective dining. Communal food systems supposedly had revolutionary benefits: maximising the use of labour and food resources instilling shared communist values liberating women from the burden of domestic cooking and thereby bringing them into the workforce.

In practice, however, communal dining was often grim, with limited choice, poor food and bad hygiene. With its cover embossed “To the Soviet Housewife from the People’s Commissariat of the Food Industry”, the book suggested a return to the domestic kitchen, and attempted to reconcile pre-revolutionary dining with communism.

By using recipes from across the USSR, the book also aimed to propagate a culinary narrative about the country. There was caviar from the Far East, fruit from the Crimea, wines from Georgia, Armenian cognac and recipes for kharcho (spicy Georgian soup) and Ukranian halushki (dumplings).

For generations of Russians, Tasty and Healthy Food created a shared culinary communist fantasy. If reality had been closer to that ideal, perhaps the Iron Curtain would still be in place.

Polly Russell is a curator at the British Library, where the “Propaganda: Power and Persuasion” exhibition runs until September 17.

To comment on this article, please email [email protected]

Semolina (gurevskaia kasha)

Add sugar and the vanilla to hot milk. Add semolina gradually and bring to the boil. Hervir durante 10 minutos. Then add butter and egg. Mix, then put on a frying pan with butter. Add more sugar and place in the oven. When it is browned, it is ready. Dress with canned fruit, sweet sauce or almond.


The history cook: The Book of Tasty and Healthy Food

Long queues, food shortages and potatoes are what most of us associate with Soviet cooking. But a 1952 edition of a Russian cookery book, The Book of Tasty and Healthy Food, tells a different story.

It opens with a double-page spread of a lavishly laid table, replete with caviar, champagne and overflowing fruit bowls: more Liberace than Lenin. Photographs of food production – egg farming, apple harvesting, fruit canning – and recipes for dishes such as aubergine caviar, beef Stroganoff, Russian salad, nut pudding and apple pie are scattered throughout its 400 pages. The overall impression is one of abundance.

In reality, aside from the privileged few, the majority of the Russian population existed on a diet made dull and monotonous by the limited availability of many foods. What was on offer in the book was not an achievable culinary proposition, but a promise of what might be enjoyed once the ideals of communism were realised. It was as much a political as a practical text – and a powerful one at that. The 1952 edition, currently on display at the British Library’s Propaganda exhibition, sold 2.5 million copies.

Written by scientists from the Institute of Nutrition of the Academy of Medical Scientists of the USSR, Tasty and Healthy Food begins with a chapter on the successes of the domestic food industry, followed by “The Foundations of Rational Nutrition”. The rest of the book consists of recipes and advice about etiquette, diet and hygiene, interspersed with information on such new food products as canned sweet corn and ready-made dumplings.

The recipes themselves range from the opulent – sturgeon in jelly, cold piglet with horseradish – to the ordinary: bean soup, cabbage stuffed with meat. A suggested June lunch menu sounds appetising without being extravagant: herring, lamb ragout, rice with milk, stuffed cabbage and apple and plum compote. But the actual availability of food would have made this, and many other meals in the book, virtually impossible to achieve.

Tasty and Healthy Food was the brainchild of Anastas Ivanovich Mikoian. Born in Armenia in 1895, Mikoian survived at the highest levels of power from 1926 to the Brezhnev era, serving as the People’s Commissar of the Food Industry in the 1930s. He travelled widely, including to the US, and became convinced of the need to modernise the way the USSR produced and consumed its food. He introduced 𠇏ish Day” on Thursdays to improve the population’s nutritional intake, built a vast new meat processing industry and popularised ice cream.

Publicando Tasty and Healthy Food, Mikoian combined his passion for food with the communist project. Readers are encouraged to enjoy eating, but food is ultimately serving a larger goal. Eat “with appetite and pleasure”, but with a mind on nutrition because this “is good for health but also your ability to labour and this is the main priority of the Communist Party and Soviet government.”

First published in 1939, less than a decade after Stalin’s collective farm system had caused widespread famine, the book marked a change in ideology regarding domestic life. From 1917 to the early 1930s, the communist eating ideal was of collective dining. Communal food systems supposedly had revolutionary benefits: maximising the use of labour and food resources instilling shared communist values liberating women from the burden of domestic cooking and thereby bringing them into the workforce.

In practice, however, communal dining was often grim, with limited choice, poor food and bad hygiene. With its cover embossed “To the Soviet Housewife from the People’s Commissariat of the Food Industry”, the book suggested a return to the domestic kitchen, and attempted to reconcile pre-revolutionary dining with communism.

By using recipes from across the USSR, the book also aimed to propagate a culinary narrative about the country. There was caviar from the Far East, fruit from the Crimea, wines from Georgia, Armenian cognac and recipes for kharcho (spicy Georgian soup) and Ukranian halushki (dumplings).

For generations of Russians, Tasty and Healthy Food created a shared culinary communist fantasy. If reality had been closer to that ideal, perhaps the Iron Curtain would still be in place.

Polly Russell is a curator at the British Library, where the “Propaganda: Power and Persuasion” exhibition runs until September 17.

To comment on this article, please email [email protected]

Semolina (gurevskaia kasha)

Add sugar and the vanilla to hot milk. Add semolina gradually and bring to the boil. Hervir durante 10 minutos. Then add butter and egg. Mix, then put on a frying pan with butter. Add more sugar and place in the oven. When it is browned, it is ready. Dress with canned fruit, sweet sauce or almond.


The history cook: The Book of Tasty and Healthy Food

Long queues, food shortages and potatoes are what most of us associate with Soviet cooking. But a 1952 edition of a Russian cookery book, The Book of Tasty and Healthy Food, tells a different story.

It opens with a double-page spread of a lavishly laid table, replete with caviar, champagne and overflowing fruit bowls: more Liberace than Lenin. Photographs of food production – egg farming, apple harvesting, fruit canning – and recipes for dishes such as aubergine caviar, beef Stroganoff, Russian salad, nut pudding and apple pie are scattered throughout its 400 pages. The overall impression is one of abundance.

In reality, aside from the privileged few, the majority of the Russian population existed on a diet made dull and monotonous by the limited availability of many foods. What was on offer in the book was not an achievable culinary proposition, but a promise of what might be enjoyed once the ideals of communism were realised. It was as much a political as a practical text – and a powerful one at that. The 1952 edition, currently on display at the British Library’s Propaganda exhibition, sold 2.5 million copies.

Written by scientists from the Institute of Nutrition of the Academy of Medical Scientists of the USSR, Tasty and Healthy Food begins with a chapter on the successes of the domestic food industry, followed by “The Foundations of Rational Nutrition”. The rest of the book consists of recipes and advice about etiquette, diet and hygiene, interspersed with information on such new food products as canned sweet corn and ready-made dumplings.

The recipes themselves range from the opulent – sturgeon in jelly, cold piglet with horseradish – to the ordinary: bean soup, cabbage stuffed with meat. A suggested June lunch menu sounds appetising without being extravagant: herring, lamb ragout, rice with milk, stuffed cabbage and apple and plum compote. But the actual availability of food would have made this, and many other meals in the book, virtually impossible to achieve.

Tasty and Healthy Food was the brainchild of Anastas Ivanovich Mikoian. Born in Armenia in 1895, Mikoian survived at the highest levels of power from 1926 to the Brezhnev era, serving as the People’s Commissar of the Food Industry in the 1930s. He travelled widely, including to the US, and became convinced of the need to modernise the way the USSR produced and consumed its food. He introduced 𠇏ish Day” on Thursdays to improve the population’s nutritional intake, built a vast new meat processing industry and popularised ice cream.

Publicando Tasty and Healthy Food, Mikoian combined his passion for food with the communist project. Readers are encouraged to enjoy eating, but food is ultimately serving a larger goal. Eat “with appetite and pleasure”, but with a mind on nutrition because this “is good for health but also your ability to labour and this is the main priority of the Communist Party and Soviet government.”

First published in 1939, less than a decade after Stalin’s collective farm system had caused widespread famine, the book marked a change in ideology regarding domestic life. From 1917 to the early 1930s, the communist eating ideal was of collective dining. Communal food systems supposedly had revolutionary benefits: maximising the use of labour and food resources instilling shared communist values liberating women from the burden of domestic cooking and thereby bringing them into the workforce.

In practice, however, communal dining was often grim, with limited choice, poor food and bad hygiene. With its cover embossed “To the Soviet Housewife from the People’s Commissariat of the Food Industry”, the book suggested a return to the domestic kitchen, and attempted to reconcile pre-revolutionary dining with communism.

By using recipes from across the USSR, the book also aimed to propagate a culinary narrative about the country. There was caviar from the Far East, fruit from the Crimea, wines from Georgia, Armenian cognac and recipes for kharcho (spicy Georgian soup) and Ukranian halushki (dumplings).

For generations of Russians, Tasty and Healthy Food created a shared culinary communist fantasy. If reality had been closer to that ideal, perhaps the Iron Curtain would still be in place.

Polly Russell is a curator at the British Library, where the “Propaganda: Power and Persuasion” exhibition runs until September 17.

To comment on this article, please email [email protected]

Semolina (gurevskaia kasha)

Add sugar and the vanilla to hot milk. Add semolina gradually and bring to the boil. Hervir durante 10 minutos. Then add butter and egg. Mix, then put on a frying pan with butter. Add more sugar and place in the oven. When it is browned, it is ready. Dress with canned fruit, sweet sauce or almond.


Ver el vídeo: Qué pasa cuando llevas LA LECHERA de NESTLÉ a casa?


Comentarios:

  1. Amdt

    Gracias, me ha ido a leer.

  2. Meadhra

    Tu el hombre abstracto

  3. Iasion

    Pido disculpas, no puedo ayudar en nada, pero está seguro que le ayudará a encontrar la decisión correcta.

  4. Mehemet

    En mi opinión, no tienes razón. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM.

  5. Halithersis

    Admites el error. Nosotros lo consideraremos.

  6. Batair

    ¡Bromas aparte!

  7. Akinor

    Como es curioso. :)



Escribe un mensaje