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Recetas tradicionales

Pollo marroquí en una olla

Pollo marroquí en una olla



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¡Con un trabajo de preparación mínimo y solo una olla para limpiar, este plato picante y lleno de sabor al estilo marroquí es un ganador definitivo!MAS +MENOS-

2

pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad a lo largo para formar 4 chuletas más delgadas

2

cucharaditas de cilantro molido

2

cucharadas de aceite para freír

1

cebolla amarilla grande, picada

2

dientes de ajo grandes, picados

2

cucharaditas de ajo fresco picado

1

cucharadita de cilantro molido

1

cucharada de harissa (o más según la preferencia de picante)

2

latas (15 oz) de garbanzos, enjuagados y escurridos

3/4

taza de aceitunas negras enteras, enjuagadas y escurridas

3/4

taza de higos secos enteros, cortados por la mitad

Ocultar imágenes

  • 1

    Frote las pechugas de pollo con el comino, el cilantro y un poco de sal y pimienta.

  • 2

    Caliente el aceite en un horno holandés o en una sartén grande y profunda y dore el pollo por ambos lados. Transfiera a un plato y reserve.

  • 3

    Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y translúcida, 5-7 minutos. Agrega el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la harissa, la miel y cocina por otros 3 minutos.

  • 4

    Agregue todos los ingredientes restantes, revuelva para combinar y coloque las pechugas de pollo encima de la mezcla. Lleve todo a ebullición ligera, reduzca el fuego a medio, tape y cocine a fuego lento durante 35-40 minutos.

  • 5

    Servir inmediatamente.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
530
Calorías de grasa
160
% Valor diario
Grasa total
18g
27%
Grasa saturada
2 1/2 g
14%
Grasas trans
0g
Colesterol
60 mg
19%
Sodio
1170 mg
49%
Potasio
660 mg
19%
Carbohidratos totales
60g
20%
Fibra dietética
14g
55%
Azúcares
25g
Proteína
33g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
20%
20%
Planchar
30%
30%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 2 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 4 carnes muy magras; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • ¡Este sencillo plato de pollo tiene un delicioso toque marroquí! La cocina internacional siempre ha sido mi pasión, y la comida marroquí no es una excepción. Aquí tenemos un plato de inspiración marroquí simplificado y sin complicaciones que está lleno de sabor. Es una maravillosa combinación dulce-picante que está repleta de ingredientes saludables. Hablando de ingredientes, en esta receta disfrutarás de muchos de los sabores clásicos de Marruecos sin tener que preocuparte por encontrar ingredientes difíciles de encontrar. Si no puede encontrar harissa, use una pasta de chile rojo picante de su elección. El comino y el cilantro lo encontrará fácilmente en la sección de especias de su tienda de comestibles. Este plato no solo tiene un sabor fenomenal, solo tendrá una olla para limpiar después de la cena, y esa es casi la mejor parte de todo.

Ver el vídeo: RECETA DE TAJIN DE ALBONDIGAS CON GUISANTES - COCINA MARROQUI