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Receta de lasaña

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Lasaña es asombroso. Esa es mi velocidad.

Para obtener más ideas de recetas, consulte esta lista de mejores recetas de lasaña.

Haga clic aquí para ver 15 comidas reconfortantes clásicas

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida / picada
  • 1 libra de salchicha italiana a granel
  • 7 tazas de salsa marinara
  • 1 libra de fideos de lasaña secos
  • 2 libras de requesón o ricotta
  • 4 tazas de mozzarella rallada

Direcciones

Desmenuce la carne y la salchicha en una sartén grande y cocine a fuego medio, rompiendo los trozos grandes, durante 10 minutos o hasta que estén bien cocidos. Escurre la grasa y agrega la salsa marinara. Vierta un poco de la salsa en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas y extiéndala para cubrir el fondo. (Esto es solo para evitar que la pasta se pegue al fondo del plato).

Coloque una capa de fideos crudos sobre la salsa y cubra con 1/3 de la salsa restante. Unte la mitad del requesón sobre la salsa y cubra con 1/3 de la mozzarella. Agregue otra capa de fideos, salsa, requesón y mozzarella. Agregue una capa final de fideos, salsa y queso mozzarella. Cubra la sartén con papel de aluminio recubierto con aceite en aerosol y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.

Precalienta el horno a 350 grados. Hornee la lasaña durante 1 hora o hasta que esté completamente caliente (inserte una hoja de cuchillo en el centro, retire y luego toque la hoja para probar qué tan caliente está la lasaña en el centro). Retire el papel de aluminio y hornee por 30 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado. Servir inmediatamente.


La receta de lasaña más increíble

La receta de lasaña más increíble es la mejor receta de lasaña casera al estilo italiano. ¡El equilibrio entre capas de queso, fideos y salsa boloñesa casera es perfecto!

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La receta de lasaña más increíble es la mejor receta de lasaña casera al estilo italiano. ¡El equilibrio entre capas de queso, fideos y salsa boloñesa casera es perfecto!

La lasaña casera es la mejor. No sabe nada a los del pasillo de alimentos congelados. Esta receta es tan buena, ¡hace que la gente escriba en casa el tipo de lasaña! Reúne todas las cosas que amamos en un buen plato de pasta: fideos, quesos, hierbas frescas y una deliciosa salsa de carne. Si nunca antes ha hecho lasaña o no ha encontrado una buena receta, ha venido al lugar correcto. ¡Invita a un amigo porque no querrás quedarte este plato para ti!

Ahora, debido a que esta es una receta desde cero y porque es tan increíble, requiere bastantes pasos. Recomendamos ver el video para tener una buena idea de cómo se hace y se ensambla esta increíble lasaña. También encontrará muchas de sus preguntas respondidas a continuación y algunos excelentes consejos para el éxito de la lasaña. Te va a encantar este plato, y si tienes invitados para cenar, puedes apostar que te pedirán la receta.

Consejo profesional: Si abre las latas de pasta de tomate por ambos extremos, puede usar una de las tapas para empujar la pasta a través del otro lado de la lata, que es más fácil que rasparla con una cuchara (vea cómo se hace en el video a continuación) .

Atajo de pasta de lasaña: Hervir los fideos de lasaña es un paso adicional que a todos nos encantaría evitar. Los fideos de lasaña sin hervir, en nuestra opinión, tienen una textura desagradable y, a menudo, resultan empapados. Aquí hay un truco para omitir el hervor y hacer una pasta perfecta en todo momento: todo lo que tiene que hacer es colocar los fideos de lasaña normales en un recipiente, como una sartén de 9 x 13, y verter agua caliente sobre ellos. Déjelos en remojo durante 30 minutos y estarán lo suficientemente tiernos para usarlos en la receta. No te preocupes, terminarán de cocinarse en el horno.


La mejor lasaña. Alguna vez.

Estoy seguro de que todos tienen su propia receta de lasaña favorita, pero me gustaría ofrecer que esto realmente es La mejor lasaña de todos los tiempos. Al crecer, mi madre y sus amigos solían prepararlo para comidas compartidas y reuniones, y parte de su atractivo es que los ingredientes utilizados son totalmente básicos, no tienes que buscar albahaca fresca o mozzarella de búfala o Parmigiano-Reggiano o salchicha hecha a mano de un Mamá italiana en el viejo Napoli. Cualquiera puede hacer esto, en cualquier lugar y en cualquier momento. Y es lo más fácil del mundo.

Aparte de la simplicidad y disponibilidad de ingredientes, sin embargo, esta lasaña es sólo dadgum bien.

He hecho esta lasaña para varias categorías de seres humanos desde que mi madre me la escribió por primera vez: hombres, mujeres, demócratas, republicanos, académicos y dignatarios extranjeros. Incluso doné dos cacerolas a una subasta de caridad una vez. El consenso abrumador siempre ha sido que es "La mejor lasaña de todos los tiempos", que es precisamente lo que he estado tratando de decirles pavos. ¡Así que empiece & rsquos!

El elenco de personajes. Mira cómo, um, básico ¿todo es? La receta incluso requiere queso parmesano KRAFT, de todas las cosas.

En una sartén, combine 1 1/2 libras de carne molida, 1 libra de salchicha caliente para el desayuno, y 2 dientes de ajo picados.

Podría considerar drenar aproximadamente la mitad de la grasa. Sin embargo, me gusta dejar un poco allí porque sabe mejor y porque soy una chica traviesa. Por favor, no seas un fanático de la salud y escúrrelo todo, por el amor de Dios.

Después de eso, agregue dos latas de 14.5 oz de tomates enteros, dos latas de 6 oz de pasta de tomate& hellip

2 cucharadas de hojuelas de perejil seco, 2 cucharadas de albahaca seca& hellip

Y 1 cucharadita de sal.

Mezcle bien y cocine a fuego lento, sin tapar, aproximadamente 45 minutos y Hellip

Mientras tanto, hierva un Paquete de 10 oz de fideos para lasaña. Agregar 1/2 cucharadita de sal al agua, así como 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que los fideos se peguen. Cocine los fideos "al dente" para que todavía tengan un buen bocado. Cuando terminen de cocinarse, escurrir, enjuagar con agua fría y colocar los fideos sobre una hoja de papel de aluminio. De esa manera, serán más fáciles de manejar más tarde.

Mientras se cocinan la mezcla de carne y los fideos, mezcle 3 tazas de requesón bajo en grasa en un bol con 2 huevos batidos. IMPORTANTE: Si la idea del requesón le da ganas de salir corriendo de la casa, anímese: usted ganó y rsquot ni siquiera lo sabe y rsquos allí. Ladd no tocaría el requesón con un palo de diez pies, sin embargo, amaba tanto esta lasaña y el infierno se casó conmigo.

Al requesón, agregue 1/2 taza de queso parmesano kraft& hellip

2 cucharadas de hojuelas de perejil seco, y 1 cucharadita de sal.

Ahora, continúe y construya su línea de ensamblaje: mezcla de carne, 1 libra de queso mozzarella en rodajas, mezcla de requesón y fideos de lasaña cocidos.

¡Que comience la asamblea! Coloque cuatro fideos de lasaña cocidos en el fondo de la sartén, superponiéndolos a medida que avanza.

Extienda la mitad de la mezcla de requesón de manera uniforme sobre los fideos y el hellip.

Luego, coloque 1/2 libra de rodajas de queso mozzarella sobre la mezcla de requesón. Esta marca de queso en particular se cortó muy fina, así que tuve que doblar las rebanadas para hacer 1/2 libra. No dejes que esto te desanime, algunas marcas se cortan más gruesas y solo requieren una sola capa de rebanadas. NOTA: Prefiero la mozzarella en rodajas, pero ciertamente puede usar mozzarella rallada si es necesario.

Con la cuchara, haga una línea en el medio de la mezcla de carne para distribuirla uniformemente.

Unte un poco menos de la mitad de la mezcla de carne sobre las rodajas de queso mozzarella y el hellip.

Hasta que se distribuya uniformemente.

¡Ahora es el momento de repetir el proceso! Agregue otra capa de cuatro fideos de lasaña y hellip

Y cubra con la mitad restante de la mezcla de requesón.

Luego, cubra la mezcla de requesón con otra 1/2 libra de mozzarella.


Resumen de la receta

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 lata (29 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 paquete (12 onzas) de fideos para lasaña
  • 12 onzas de requesón
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 16 onzas de queso mozzarella rallado

En una sartén grande a fuego medio cocine la carne molida, la cebolla y el ajo hasta que se doren. Agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate, la sal y el orégano y revuelva hasta que esté bien incorporado. Cocine hasta que esté completamente caliente.

En un tazón grande, mezcle el requesón, el queso parmesano rallado y el queso mozzarella rallado.

Coloque una capa de la mezcla de carne en el fondo de la olla de cocción lenta. Agregue una capa doble de los fideos de lasaña crudos. Romper para que quepan los fideos en la olla de cocción lenta. Cubra los fideos con una porción de la mezcla de queso. Repita las capas de salsa, fideos y queso hasta que se hayan usado todos los ingredientes.


También puede congelar la lasaña horneada o sin hornear.

  • Para congelar una lasaña sin hornear: Cubra la sartén con papel de aluminio antes de ensamblar, luego ensamble la lasaña directamente. Deje enfriar completamente y luego congele hasta que esté sólido. Una vez congelado, levante el bloque de lasaña congelado de la cazuela, envuélvalo en más papel de aluminio y luego congélelo hasta por un mes.
  • Para recalentar una lasaña congelada sin hornear: Saca la lasaña del congelador y desenvuelve todas las capas de papel de aluminio. Transfiera a la cacerola original, cubra y deje descongelar en el refrigerador durante la noche. Una vez descongelado, hornee según las instrucciones.
  • Para congelar lasaña horneada: Cubra la sartén con papel de aluminio antes de armar, luego ensamble y hornee como se indica. Déjelo enfriar por completo, luego congele hasta que esté sólido. Una vez congelado, levante el bloque de lasaña congelado de la cacerola, envuélvalo en más papel de aluminio y luego congélelo hasta por un mes.
  • Para recalentar una lasaña horneada: Saca la lasaña del congelador y desenvuelve todas las capas de papel de aluminio. Transfiera a la cacerola original, cubra y deje descongelar en el refrigerador durante la noche. Una vez descongelado, caliente toda la cazuela (cubierta con papel de aluminio) en el horno a 350 ° F hasta que vuelva a burbujear.
  • Para congelar y recalentar rodajas individuales: Corte la cazuela horneada y enfriada en rodajas y envuelva cada rodaja individualmente en papel de aluminio. Combínelos en una bolsa de almacenamiento para congelador y congélelos hasta por 1 mes. Descongele durante la noche en la nevera. Para recalentar, desenvuelva del papel de aluminio, colóquelo en un plato apto para microondas y vuelva a calentar en el microondas durante unos minutos hasta que burbujee.

Lasaña Rápida De Salchicha Y Champiñones

Consejo para ahorrar tiempo: use fideos para lasaña sin cocinar y salsa preparada en las capas de esta gloria pegajosa. Le salvará la noche de la semana de los horrores de la mala pasta.

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Lasaña Instantánea

El abeto / Diana Rattray

Esta receta de lasaña instantánea en olla se prepara con carne molida, queso mozzarella y parmesano, salsa marinara y fideos sin hervir como lasaña tradicional al horno. La diferencia es que está listo en aproximadamente la mitad del tiempo y no calentarás la cocina.


Notas de Cook & # x27s

Esta receta se puede ensamblar y almacenar en el refrigerador hasta con un día de anticipación. Las sobras también se mantienen bien en el congelador: empaque las rebanadas individuales en papel de aluminio forrado con pergamino y guárdelas en una bolsa para congelador hasta por un mes. Para recalentar, hornee, aún envuelto en papel de aluminio, a 375 grados durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté completamente caliente.

Reserve cualquier salsa de carne restante para otro uso, como mezclar con pasta para una cena rápida, sándwich entre bollos de papa para los joes descuidados o servir con huevos fritos para el desayuno.


Preparación

En una olla grande, calienta un par de cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega la carne de res y el pavo, partiéndolos en trozos pequeños. Cocine hasta que la carne esté dorada. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por otros 2 a 3 minutos.

Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, la pasta de tomate y el agua. Mezcle bien, ya que la pasta de tomate tiende a permanecer en un grupo. Agrega el agave, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante una hora y media, revolviendo cada 10 a 15 minutos para evitar que se queme el fondo.

Precaliente el horno a 375 F. Mezcle la mezcla de ricotta y huevo.

Mezcle la mozzarella rallada y el parmesano. Reserve un tercio de la mezcla para la cobertura. A los otros dos tercios, agregue el calabacín rallado y la calabaza amarilla.

En una sartén de 9x13 pulgadas, capa: 1½ tazas de salsa, 1 capa de fideos, 1/2 de la mezcla de ricotta, 1/2 de la mezcla de queso y verduras, 1½ tazas de salsa, otra capa de fideos, la última 1 / 2 de la mezcla de ricotta, la última 1/2 de la mezcla de queso y verduras, 1½ tazas de salsa, otra capa de fideos, otras 1½ tazas de salsa y la mezcla reservada de mozzarella y parmesano.

Cúbralo con papel de aluminio, cubriéndolo con una carpa para que no se pegue al queso. Hornee durante 25 minutos con el papel de aluminio, luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 20 a 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada y un poco burbujeante. ¡Déjelo enfriar y luego disfrútelo!


Resumen de la receta

  • 12 onzas de carne molida extra magra o redonda molida
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 frasco de 26 onzas de salsa para pasta con tomate asado (o su salsa para pasta favorita)
  • 1 lata de 14 onzas y fracción de 12 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 4 cucharadas de albahaca fresca rallada
  • 1 recipiente de 15 onzas de ricotta baja en grasa
  • 1 taza de queso provolone rallado o de mezcla italiana
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 12 fideos de lasaña cocidos
  • 1 paquete de 8 onzas de queso mozzarella de leche al 2 por ciento, rallado
  • ⅓ taza de parmesano recién rallado, cantidad dividida

Cocine la carne en una cacerola grande a fuego medio, partiéndola en trozos pequeños, durante unos 5 minutos o hasta que no quede carne rosada. Agrega el ajo y saltea y corta durante 1 minuto. Agrega la salsa para pasta, los tomates, el vinagre y 2 cucharadas de albahaca. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón pequeño, combine la ricota, el provolone, 2 cucharadas de albahaca, el huevo y el pimiento rojo triturado. Coloque & frac34 taza de la mezcla de salsa para pasta en el fondo de un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas. Cubra con 3 fideos cocidos, luego esparza un tercio de la mezcla de ricotta uniformemente sobre los fideos. Espolvoree con un tercio de la mozzarella y cubra con & frac34 taza de la mezcla de salsa para pasta. Repita las capas, terminando con & frac34 taza de la mezcla de salsa para pasta y los últimos 3 fideos. Unte la salsa restante encima, espolvoree con el parmesano y cubra con papel de aluminio.

Hornee por 30 minutos destape y hornee por 15 minutos o hasta que burbujee. Retirar del horno. Deje reposar 15 minutos antes de servir. Adorne con la albahaca restante.


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