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Carne de cerdo en salsa de crema agria con puré de patatas

Carne de cerdo en salsa de crema agria con puré de patatas


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Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos, luego hervirlas en agua con sal hasta que penetren.

Cortar la carne en trozos adecuados, ponerla en la sartén, agregar el aceite, la leche, las verduras deshidratadas, la sal, las hojuelas de ají al gusto.

Tapar la cacerola y hervir la carne en la leche, hasta que el líquido caiga y la carne penetre.

Añadir la nata de cocción, diluir el almidón en muy poca agua, verterlo sobre la comida, mezclar, dejar espesar unos minutos, apagar el fuego y espolvorear mucho eneldo fresco y pimentón.

Escurrir el agua de las papas hervidas, agregar la mantequilla, mezclar.

Pon un poco de leche, mezcla y repite la operación hasta conseguir la consistencia deseada en el puré.

Servimos la comida con una deliciosa lechuga de la huerta. ;)

¡Buen apetito!



Carne de cerdo en salsa de crema agria con puré de patatas - Recetas

Entregamos nuestros deliciosos platos de lunes a viernes, de 10:00 a 17:00 horas.

Precio 17 lei, sopa 6 lei, tipo 2 + ensalada 11 lei

Pedidos: 0757.565.888 o en la página de Facebook

MESES

Sopa de pollo al estilo griego
Sopa humeante
Sopa de tripa
Crema de apio y patatas + picatostes

1. Limosna de cerdo con polenta
2. Escalope de cerdo con arroz con setas y ensalada de repollo
3. Escalera ahumada con frijoles batidos y ensalada de pepinillos
4. Pequeño con patatas fritas y mostaza
5. Berenjena rellena de arroz y verduras
6. Menú Cordon Bleu -15 lei (servido con papas fritas y salsa de tomate)
7. Pasta con pollo y salsa blanca
—-
Panqueques con mermelada-3 lei

MARTES

Sopa de albóndigas
Sopa de tripa
Sopa de fideos con pollo

1. Tochitura con polenta y mujdei
2. Pulpa de pollo con puré de papas y encurtidos
3. Repollo nuevo con salchichas
4. Escalope de pollo, papas al horno, encurtidos
5. Menú Cordon Bleu -15 lei
(servido con papas fritas y salsa de tomate)
6. Repollo nuevo con polenta

MIÉRCOLES

Sopa de tripa
Sopa de pollo campesina
Sopa de fríjol
Sopa de frijoles con carne ahumada

1. Espinaca con huevo y polenta
2. Albóndigas marinadas con puré y ensalada de repollo
3. Escalope de cerdo, papas al horno, ensalada de repollo
4. Pon el caldero con polenta
5. Ciulama de hongos con polenta
6. Menú Blue Cord -15 lei-servido con papas fritas y salsa de tomate
7. Caballa con polenta y mujdei-15 lei
8. Trucha con polenta y mujdei-28 lei
9. Jamones con mujdei y polenta

Pastel con mermelada de arándanos-3 lei
Amandina -5 lei

Sopa de tripa
Sopa de puerco
Sopa de pollo vertida
Crema de tomate y crutones

1. Mousse de patata con cerdo
2. Hígado de pollo, salsa blanca, papas al horno, encurtidos
3. Escalope de pollo con puré de papas y encurtidos
4. Frijoles y encurtidos batidos
5. Pulpa de res en bandeja con salsa roja sobre lecho de verduras y arroz -17 lei
6. Menú Cordon Bleu -15 lei
(servido con papas fritas y salsa de tomate)
7. Carne de cerdo ahumada con papas al horno y ensalada de repollo -12 lei

Panqueque con mermelada-3 lei
Pastel bohemio con crema de nueces -5 lei

VIERNES

Sopa de ternera -7 lei
Sopa de vientre
Sopa de pollo con albóndigas
Sopa de fríjol

1. Pollo con crema agria y polenta
2. Pierna de cerdo en bandeja con puré y ensalada de repollo
3. Pan salado con patatas naturales
4. Carne de pollo en bandeja con arroz con champiñones y salsa de repollo
5. Plato de patatas en escabeche
6. Menú Cordon Bleu -15 lei
(servido con papas fritas y salsa de tomate)
7. Trucha con polenta y mujdei -28 lei
8. Caballa con polenta y mujdei -15 lei
9. Alitas crujientes, patatas noisette, ensalada de repollo -13 lei


Carne de cerdo en salsa de crema agria con puré de patatas - Recetas

Albóndigas de cerdo marinadas

Las albóndigas preparadas a partir de cerdo se combinan con una salsa de tomate y pimienta kapia que las convierte en la mezcla perfecta de sabores. Agréguelos a un puré de papas cremoso para una comida decente.

Ingrediente: pulpa de cerdo, ajo, patatas, huevos, harina, jugo de tomate, pimentón, cebolla, mantequilla, eneldo, sal, especias.
Alergenos: huevos, harina (gluten), apio, mantequilla.

Peso: (elija a continuación)

Lasaña

Un clásico plato italiano, del gusto de todos, cocinado al horno siguiendo la receta paso a paso a partir de capas de carne picada fresca, con salsa de tomate y salsa cremosa Bechamel.

Ingrediente: ternera, cerdo, pasta, parmesano, mozzarella, mantequilla, leche, albahaca fresca, nuez moscada, jugo de tomate, cebolla, harina, zanahoria, apio, ajo, sal, especias.
Alergenos: apio, leche (lactosa), huevos, harina (gluten). Puede contener trazas de mostaza y soja.
Peso: (elija a continuación)

Tochitura moldoveneasca

Ingrediente: chuleta de cerdo, pechuga de pollo, carnicería, ajo, vino, cebolla, mantequilla, zanahoria, pasta de tomate, aceite, especias.
Alergenos: vino (sulfitos), mantequilla (lactosa), soja.
Peso: (elija a continuación)

Salchichas de cerdo

Una receta tradicional elaborada en casa, con hojas de col, cerdo y ternera mezclados con arroz y verduras endurecidas en la mezcla perfecta de especias.

Ingrediente: pulpa de cerdo, pulpa de res, tocino, cebolla, arroz, pasta de tomate, chucrut, sal, especias.
Cantidad: (elija a continuación)

Bistec Brasov

Plato al horno según una antigua receta tradicional, elaborado a base de solomillo de cerdo tierno con patatas doradas y tiras de cebolla que equilibran a la perfección los sabores del plato.

Ingrediente: lomo de cerdo, patatas, cebollas, ajo, mantequilla, guindilla, perejil verde, especias.
Alergenos: mantequilla (lactosa).
Peso: (elija a continuación)

Estofado de patatas con salchichas de carnicero

Para los gourmets que quieran una comida completa y sabrosa: las patatas y los carniceros reunidos serán del agrado de todos los miembros de la familia.

Ingrediente: patatas, carnicería, cebolla, ajo, pasta de tomate, tomillo, laurel, especias.
Alergenos: salsa de soja, gluten.
Peso: (elija a continuación)

Sarmalute en hojas de ternera

Una alternativa popular al chucrut en hojas de col, con la misma composición sabrosa de cerdo y ternera que las hace innegables en las comidas con los seres queridos.

Ingrediente: pulpa de cerdo, pulpa de res, arroz, pasta de tomate, cebolla, hoja de vid, tomillo, especias.
Peso: (elija a continuación)

Filete de cerdo al horno

Pierna de cerdo fresca al horno, marinada y cocida a fuego lento hasta que esté tierna y jugosa.

Ingrediente: pulpa de cerdo, ajo, pimientos picantes, pimentón, tomillo, mostaza, comino, sal, especias.
Alergenos: mostaza, sulfitos (vino)
Peso: (elija a continuación)

Escalope en una cama de puré

Chuleta de cerdo cocinada al gusto en salsa de tomate y champiñones frescos, sobre un lecho de cremoso puré, aliñado con leche y abundante mantequilla.

Ingrediente: chuleta de cerdo, champiñones, mantequilla, jugo de tomate, ajo, harina, puré de papas (papas, leche, mantequilla), sal, especias.
Alergenos: leche (lactosa), harina (gluten).
Peso: (elija a continuación)

Repollo en Cluj

Plato tradicional, específico de la zona de Transilvania, cocinado con una mezcla de cerdo y ternera, repollo blanco fresco y gratinado con crema y queso.

Ingrediente: pulpa de res, pulpa de cerdo, col blanca, cebollas, arroz, crema agria, queso, pasta de tomate, huevos, laurel, sal, especias.
Alergenos: huevos, leche.
Peso: (elija a continuación)

Macarrones con queso y jamón

Ingrediente: macarrones, requesón, queso, huevos, jamón praga, especias.
Alegeni: harina, huevos, leche, soja.
Peso: (elija a continuación)

Pasta boloñesa al horno

Famosa en la cocina italiana, la salsa boloñesa preparada con pasta al horno da lugar a un plato amado por toda la familia.

Ingrediente: pasta, ternera, cerdo, cebolla, ajo, zanahoria, apio, pasta de tomate, mozzarella, parmesano, chile, aceite de oliva, especias.
Alergenos: gluten, lactosa, apio.
Peso: (elija a continuación)

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Espaguetis con salsa picante de tomate, ajo, parmesano y albahaca - 350g

Tagliatelle con vida madura

Ternera, tallarines, tomates secos, vino, calabacín, champiñones - 400g

Espaguetis con ajo, aceite y chile

Espaguetis con ajo, perejil, chile - 350g

Tagliatelle con calabacín, espinacas y champiñones

Taglialtelle con huevo, aceite de oliva, espinacas, calabacín, champiñones, crema dulce, ajo y parmesano - 350g

Espaguetis a base de ternera picada, cebolla blanca, apio, salsa de tomate con vino, parmesano, espolvoreado con orégano aromático - 410g

Espaguetis con tocino crujiente, salsa de crema agria con parmesano - 350g

Plumas de berenjena y alcaparras fritas

Pasta, berenjena, alcaparras, cebolla, ajo, tomate - 350g

Tagliatelle con salsa cremosa, salmón, coñac - 350g

Espaguetis con mariscos

Spaghetti al dente elaborado en aceite de oliva con ajo, peperocino y perejil, junto con gambas, calamares y conchas espolvoreadas con vino - 410g


Cómo hacer puré de papa

A pesar de que en Europa, las papas aparecieron relativamente recientemente, y en Rusia generalmente solo las entregó Pedro el Grande, es difícil imaginar una comida real sin este producto. Ahora se cocina en una gran cantidad de opciones: frito, hervido, pero especialmente a todos les encanta el puré de papas.

Sin embargo, comerlo & # 8220gol & # 8221 rápidamente se vuelve aburrido. Por eso ha comenzado a aparecer una gran variedad de salsas, que enriquecen fácilmente este increíble plato. Una salsa bien cocida puede hacer que incluso el plato más simple sea increíblemente sabroso. En este artículo, aprenderá a preparar una variedad de salsa a partir de una amplia variedad de ingredientes.

ingredientes Número de
cerdo & # 8211 200 g
cebolla y # 8211 ½ uds.
crema y # 8211 100 gramos
harina & # 8211 1 L de té.
agua & # 8211 100 ml
aceite vegetal y # 8211 1 L de té.
ajo & # 8211 1 clavija
sal y especias & # 8211 para el gusto
Hora de cocinar: 40 minutos Calorías por 100 gramos: 276 Kcal

Esta variedad de variedades es relativamente universal, por lo que se puede agregar fácilmente no solo al puré de papas, sino también a otros platos. Desafortunadamente, esta receta se usa muy raramente. Sin embargo, cuando se cocine adecuadamente, será una adición increíble a las papas.

Receta de cerdo para puré de papas paso a paso:

  1. El cerdo debe cortarse en trozos pequeños. Ponerlos en una sartén que se haya calentado con aceite vegetal y freír un rato. Cuando la carne cambie de color, agregue agua a la sartén y espere a que hierva.
  2. Agrega harina, sal y especias (nuez moscada, clavo, pimienta y laurel son perfectos). Mezclar bien y esperar hasta que el cerdo esté completamente cocido.
  3. Después de eso, debes verter la crema y reducir el fuego en la estufa. Durante este tiempo, pica la cebolla, pásala ligeramente y agrégala a la carne. Después de eso, enfriar un poco la salsa y agregar el ajo. Si lo desea, puede agregar algunas plantas frescas para darle frescura.

CHIFTELUTE EN SALSA DE MOSTAZA CON CREMA

Albóndigas en salsa de mostaza con crema agria Es una receta sencilla, muy sabrosa, rápida y fácil de preparar. Las albóndigas son suaves, esponjosas, fragantes y deliciosas. Creo que las mejores albóndigas con salsa blanca. La receta de estas albóndigas de cerdo vestidas con una rica y fina salsa cremosa de mostaza y crema agria es una adaptación de la receta de albóndigas suecas & # 8211 köttbullar y es tan sabrosa que te garantizo que la harás siempre que tengas la oportunidad.

Lo usé para esto receta de albóndigas en salsa de mostaza con crema agria albóndigas semielaboradas.

Albóndigas de cerdo Moldavia en platos son los semipreparados que enamorarán a las amas de casa desde la primera experiencia en la cocina. Son riquísimos y fáciles de cocinar, y su presentación será del agrado de toda la familia.

Todos queremos preparar comida sabrosa, con buenos platos, calidad garantizada, pero también salir rápido de la cocina. Vascar, la empresa de carnes y conservas, propietaria de la marca Moldavia en Bucate, tuvo una muy buena idea, por lo que cocinar parecerá más divertido, para que cualquier principiante en la cocina pueda impresionar a su familia y amigos con sus preparaciones. .

La nueva línea de productos semiacabados de Moldavia incluye actualmente cinco productos: albóndigas de cerdo, parjoale moldavo, albóndigas de cerdo, Mici Taranesti y carne de cerdo y carne picada. Se elaboran a partir de carne de origen controlado y se benefician de una innovadora tecnología de producción que garantiza cualidades nutricionales superiores y un delicioso sabor.

Puede encontrar estas albóndigas de cerdo recién cocinadas y refrigeradas. ¡No están congelados!

Actualmente, se venden en la red de hipermercados Carrefour de todo el país, pero también en las 21 tiendas propias de la región de Moldavia.

Te dejo aquí algunos tips para estos albóndigas en salsa de mostaza con crema agria salir muy, esponjoso:

  • 1. Enrolle un poco de harina antes de cocinar
  • 2. sofreír en un poco de aceite, a fuego medio, lo suficiente para que se doren en la superficie, se cocinarán en salsa
  • 3. No pongas muchas albóndigas en la sartén para darles la vuelta.
  • 4. Ponga a hervir las albóndigas en la salsa durante unos 5 minutos.

Como junta junto a estos albóndigas en salsa de mostaza con crema agria puedes tomar puré de papas, papas naturales, verduras salteadas, papas al horno, pasta o arroz. Elegí servirlos con pasta y creo que hice una muy buena elección.

Aquí está la lista de ingredientes y cómo prepararlo. albóndigas en salsa de mostaza con crema agria.

INGREDIENTE:

600 gramos Albóndigas De Cerdo Moldavia En Bucate

50 g de harina para empapelar

aceite para freír para cubrir el fondo de la sartén

400 ml de sopa de pollo o ternera

200 ml de crema agria para cocinar

1 cucharada generosa de mostaza

Para ser servido:

unas hebras de perejil verde

Te invito a seguir el método de preparación en la receta del video a continuación.


Recetas similares:

Pimentón de cerdo con champiñones y crema agria.

Pimentón elaborado a base de cerdo con cebolla, champiñones y crema agria

Chuleta de cerdo con jamón y puré de patatas.

Receta de chuleta de cerdo frita, servida con guarnición de arroz y puré de papas y rodajas de huevo duro y verduras encima.


SALSA DE CHAMPIÑONES CON CREMA Y AJO

Salsa cremosa de champiñones con crema agria y ajo es una receta de salsa muy sencilla y muy rápida que puede acompañar cualquier tipo de bife, salmuera, lonchas, albóndigas o pasta.

Receta de salsa cremosa de champiñones con crema agria y ajo es muy sabroso y puede ser preparado incluso por un principiante en la cocina. No requiere ingredientes complicados ni técnicas especiales de preparación.

Es importante utilizar nata grasa para cocinar de buena calidad. De esto depende el sabor final de esta salsa y el sabor que aporta a la comida que acompaña.

A menudo lo usaba junto a escalope de pollo con puré de papas, al lado de cordon bleu, filete de pollo al horno, cerdo a la parrilla pero también para acompañar una porción de pasta.

Si quieres ver cómo puedes preparar un buen escalope de pollo, con carne tierna, sin que quede seco como la suela de un zapato, te invito a haga clic aquí para leer la receta. Puede encontrar la receta del cordón azul si haga clic aquí.

Dejo a continuación dos imágenes que hablarán por sí solas de las asociaciones que hemos realizado a lo largo del tiempo, porque este salsa cremosa de champiñones con crema agria y ajo es una de las salsas más elaboradas de nuestra casa.

Una salsa puede completar el sabor de una comida. En su mayor parte, la carne puede verse fada sin ensalada o salsa.

El pollo y el pescado en particular necesitan jugos para aportar jugosidad.

Otra razón por la que necesitas salsa en tu plato es que aporta una gran ventaja desde el punto de vista estético.

Al final, un alimento nos atrae primero por su apariencia, luego por el olor, y el sabor solo llega al final.

En otras palabras, la pasta sin salsa no tiene encanto.

Lo bueno de esto salsa cremosa de champiñones con crema agria y ajo es que se puede preparar con anticipación y solo calentar y colocar junto a alimentos o pastas.

Ahora les dejo la lista de ingredientes y cómo prepararlos para salsa cremosa de champiñones con crema agria y ajo:

INGREDIENTE:

(las cantidades siguientes son suficientes para 250 g de pasta)

500 g de champiñones medianos

400 ml de crema agria para cocinar

Para preparar la salsa cremosa de champiñones con crema agria y ajo, comenzamos limpiando los champiñones. Los lavé con muy poca agua y luego los dejé secar por completo.

Después de que se secaron, los corté en rodajas mientras derretía la mantequilla a fuego lento y sofreí el ajo en rodajas. También puedes picarlo en cubos.

Después de 30 segundos agregué la cebolla y la salteé hasta que se ablandó y se puso vidriosa. Añadí los champiñones en rodajas y los salteé hasta que no dejaron líquido.

Apagué con vino, lo dejé evaporar, revolviendo durante este tiempo en la sartén, luego le agregué sal y pimienta recién molida. Vertí la nata para cocinar y la dejé hervir a fuego lento hasta que el volumen bajó a la mitad y se espesó.

No te apresures, esto pasa en 10 minutos (máximo 15) y tienes que remover de vez en cuando.

Después de que detuve el fuego agregué el perejil verde y mezclé.

¡Tan simple y tan bueno!

Definitivamente impresionarás a tu familia y amigos con esta salsa cremosa de champiñones con crema agria y ajo. Este puede ser el detalle que cambia el gusto.

Te deseo más cocina y estaré feliz de que me envíes fotos de tus platos.

Te invito a suscribirte a mi canal de YouTube para obtener recetas en la versión de video.


Albóndigas con salsa de yogur y puré de patatas

Se pasa por la picadora la carne picada, la cebolla, el eneldo, la sal, la pimienta, el tomillo y el ajo, y la pasta obtenida se mezcla hasta que quede homogénea, y se le dará forma de albóndigas.

Coloque las albóndigas obtenidas en la sartén y colóquelas en el horno calentado a 180 grados C durante 20-25 minutos.

Mientras se hornean las albóndigas, puedes preparar la salsa de la siguiente manera: lava los pepinos, córtalos por la mitad a lo largo, quita las semillas con una cucharadita y luego córtalos muy finos del cuchillo o ponlos en un rallador grande. Luego mezcle todos los ingredientes y combine el sabor de sal y pimienta.

Para la guarnición del puré, limpiar las patatas, hervirlas en agua con un poco de sal, escurrir el agua y mezclar bien con la mantequilla derretida y la crema agria y, si es necesario, añadir un poco de sal. Después de obtener el puré, mezclar durante medio minuto con una batidora de mano, para obtener una consistencia fina.

Las albóndigas se sirven con puré y salsa, ¡con un vino de calidad! ¡Disfrute de su comida!